Kødfri mandag: Veggie alfabet suppe er en sjov børnevenlig middag-SheKnows

Lad mig stave det for dig: Alfabetesuppe bliver aldrig gammel. Uanset din alder kan du også nyde denne veggiebaserede suppe, der også er fyldt med bogstaver. Kan du stave "fantastisk"?

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Alfabet suppe er sjovt at servere til børn, men voksne vil også elske det. Tilføj masser af dine yndlingsgrøntsager til denne varmende suppe, og dine børn vil bede om det igen og igen, uanset om det er Kødfri mandag.

Du vil måske finde børnene dvælende over deres skåle: De stave måske deres påskønnelse til dig for at servere sådan en velsmagende ret! Denne opskrift staver sund og lækker.

Børnevenlig veggie alfabet suppe opskrift

Kan en suppe være sjov at spise? Det kan hvis det indeholder alfabetet. Smid dine yndlingsgrøntsager i denne suppe, som grønne bønner, squash i tern eller endda broccoli. Børn og voksne vil nyde denne dejlige suppe.

Serverer 4-6

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 25 minutter

Ingredienser:

• 2 ounce tørret alfabetpasta
• 1 spsk olivenolie
• 1/4 kop gul løg i tern
• 1 stor gulerod, enderne trimmet, små terninger
• 1 ribselleri, skåret i tern
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1 fed hvidløg, hakket
• 4 kopper grøntsagsbouillon
• 6 ounce tomater i tern i saft
• 1/3 kop frosne ærter
• 1/3 kop frossen majs
• Revet parmesanost, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Tilsæt en olivenolie til en hollandsk ovn eller en gryde over medium varme. Når olien er varm, tilsættes løg, gulerod og selleri og koges i cirka 4 minutter, eller indtil grøntsagerne begynder at bløde.
2. Tilsæt salt, sort peber og hvidløg. Rør rundt, og kog i cirka 30 sekunder.
3. Tilsæt grøntsagsbouillon og tomater. Rør rundt, øg varmen og bring blandingen i kog.
4. Skru ned for varmen, tilsæt ærter, majs og pasta, og kog i 9 til 10 minutter eller indtil pastaen er mør.
5. Server varm, pyntet med parmesanost, hvis du vil.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere suppeopskrifter

Langsom komfur gulerod, pastinak og kartoffelkød med parmesan chips
Sort bønne og svamp posole
One-pot kylling og bygssuppe med spinat og pancetta