Bælgfrugter og bælgfrugter er typisk, hvad folk tænker på at bruge deres trykkoger til, men vidste du, at du kunne lave andre retter, endda desserter, i en trykkoger? Følg anvisningerne i din specifikke model manual, især med hensyn til vandmængderne og selvfølgelig sikkerhedsfunktionerne.
1. Ostekage
Ja, du kan lave en ostekage lige i din trykkoger. Selvfølgelig vil du gerne bruge den type trykkoger, der har nogle præcise timingmetoder, ikke din mormors komfur -pc, for du bager jo, og bagning kræver præcision. Cheesecakes og andre vaniljesmagende retter kan heller ikke tilberedes direkte i trykkogeren. Dejen skal være hældes i en indsats af en slags, og så går indsatsen ind i beholderen.
Mere:12 grunde til trykkogere er de nye slow cookers
2. Brød
Jeg vidste ikke om brødbagning i en trykkoger indtil for nylig, efter at alle Instant Pot Facebook-grupper har sendt et indlæg om deres
brød opskrifter. Selvom jeg voksede op i et hus, hvor trykkogeren blev brugt dagligt, var vi ikke en brødbagende familie, bare en usyret chapatti brød-bage slags familie -helt anderledes! Jeg kan ikke vente med at prøve en god, gæret brødopskrift i min Instant Pot.3. Ris
Rå ris og vand i en indsats stablet på en anden indsats med linser - det er en typisk måde at tilberede to retter på i et kar. Risene, som min mor altid kogte, er basmatiris, og det ville vise sig en konsistens, der er lidt grødet, ikke din typiske rispilaf med lange, separate korn, der er næsten al dente. Så brug trykkogeren til ris, hvis du går efter den konsistens, eller leg rundt med vandforholdet, og få den rigtige tekstur til dig.
Mere:Den nemmeste måde at lave de mest bløde, mest møre ris i dit liv
4. Grøntsager
Specielt kartofler og artiskokker. Kartofler koges hurtigt i trykkogeren, uanset om du vil have små dampede fingerlinger, kan du slather senere med en lidt olivenolie (eller ghee) og en gnidning (som spidskommen, chilipulver og salt) eller ønsker kartoffelmos eller endda bagt kartofler. Hele artiskokker damper smukt i trykkogeren på en brøkdel af tiden. Når de er færdige, kan du krydre bladene med en garlicky breadcrumb topping, og de vil være læbefarvende velsmagende på under 30 minutter.
5. Lager
Mens du tilbereder grøntsager til aftensmad, skal du smide dine rester ind i pc'en. Hæld lidt vand i, et strejf af salt og tryk-kog for at få smagfuld bouillon til det næste måltid.
6. Kødsauser
Braising af kød, især formalet og stuet kød, fungerer smukt i trykkogeren. Igen, se vandindholdet. Vandmængden afhænger af, hvilken slags kød du laver, og hvilke andre ingredienser du tilsætter.
7. Stålskåret havre
De større havregryn, der er skåret i uregelmæssige former, har brug for en længere tilberedningstid, end havregryn gør, og det er muligvis derfor, folk ikke plejer at tilberede dem. Men prøv dem i en trykkoger, og dit problem er løst. Du kan endda fremskynde processen yderligere ved at lægge havren i blød natten før. Selvom jeg synes, at en langsom komfur er bedre til netop denne ret, kan det gøres i pc'en. Og selvfølgelig har mange mennesker nu alt-i-et-fartøjerne, der gør begge dele.
Mere:Hvor forskelligt madlavning er forskellig fra langsom madlavning
8. Hønsekødssuppe
Kom nogle kyllingestykker, selleri, gulerødder, søde kartofler, løvblad, løg, salt og peber og vand i, og du har kyllingesuppe på ingen tid. Jeg lærte om denne hønsesuppe for mange år siden af en ven. Det var en kold, regnfuld Seattle -nat, og hun serverede varme skåle med hjemmelavet kyllingsuppe inden for få minutter efter, at vi ankom til hendes hus. Serveret med hjemmebagt brød er det hurtig madlavningskomfort.
9. Mac 'n' ost
Åh ja det kan du. Du kan lave pasta i en trykkoger og ikke have et sumpet rod. Bare ét eksempel: Jeg gik for nylig til en grillpande og havde ingredienserne til mac og ost med. Værtinden var bekymret for, at jeg ville lave mad i stedet for at nyde festen. Jeg tabte alle ingredienserne (inklusive pasta og vand) i pc'en, tændte den (hun havde en elektrisk), timede den i seks minutter og gik til poolen for at slutte sig til sine gæster. Tredive minutter senere, da hun var klar til at servere grillen, var mac’n’-osten varm, cremet og en stor glæde.
