Bønner er alsidige, velsmagende og pakker et kæmpe ernæringsmæssigt slag, så det er værd at finde nye måder at servere dem på!
t
Fotokredit: Elena Schweitzer/iStock/360/Getty Images
t Hvis du har en mission om at forbedre dit ernæringsindtag, er en mad, du simpelthen ikke kan overse, bønner. Alt for mange mennesker tænker i form af ris, havregryn, pasta og fuldkornsbrød, når det kommer til deres komplekse kulhydratindtag.
Selvom disse alle er gode kilder og kan være en del af en sund kostplan, må du ikke overse bønner. Det gode ved bønner er, at de ikke kun vil give dig den komplekse kilde til kulhydrater, der vil bringe dig store mængder energi i det daglige. basis, men derudover pakker de også i langt flere kostfibre end alle de ovennævnte kulhydratkilder, og de vil også levere noget protein som godt.
t Hvis du er vegetar, er kombination af bønner med andre madvarer en af de bedste måder at lave en komplet proteinkilde, hvilket kan være meget nyttigt, da dette er et næringsstof, som de fleste vegetarer har en tendens til at mangle på.
t Bønner er utroligt mættende, hjælper med at sænke dine generelle kolesterolniveauer og hjælper også med regelmæssighed. For dem, der har problemer med blodsukkerfølsomhed, er de også perfekte, da de vil holde blodglukoseniveauerne utroligt stabile på grund af deres høje fiber- og proteinindhold med nul sukker.
t Desuden er de også stort set fedtfrie (de fleste sorter), så hvis du ser dit fedtforbrug i kosten, fungerer de også godt i denne henseende.
t Den største grund til, at mange mennesker ikke tilføjer flere bønner til deres kost, er, at de simpelthen ikke ved, hvordan de skal tilberede dem til deres måltider. Der er så mange forskellige sorter af bønner: sorte bønner, garbanzobønner, brune bønner, nyrebønner og så videre, at der ikke er mangel på ideer, som du kan bruge, hvis du bliver lidt kreativ.
t Lad os gå over nogle af de primære retter, som du kan inkorporere bønner i, så du oftere kan se muligheden.
Supper
t
Fotokredit: Yelena Yemchuk/iStock/360/Getty Images
t Der er ikke noget mere tilfredsstillende og mættende som en solid skål suppe på en kølig aften. Og suppe kan være et komplet måltid, når du tilføjer de rigtige ingredienser.
t Du vil gerne sikre dig, at du har en mere solid proteinkilde i din suppe, f.eks. kylling eller rejer, men ud over det skal du udskifte pastaen, som du normalt ville inkludere med bønner i stedet. Hvide bønner eller sorte bønner har en tendens til at fungere godt med dette og vil også fungere med et hvilket som helst antal grøntsager i suppen.
t Højt volumen, kaloriretter som denne er perfekte til nogen, der søger vægttab, så sørg for at overveje det.
t Forbered en stor gryde, og frys derefter individuelle portionsstørrelser i fryseren til et hurtigt måltid på en travl hverdag.
Chilis
t
Fotokredit: Paul_Brighton/iStock/360/Getty Images
t Den anden måde at tilføje flere bønner til din kost er med chili. Chili er en anden overset ret, som de fleste bare ikke tænker på, men det er fantastisk at forberede, hvis du er på slankekur.
t Du kan få noget magert protein i chilien ved at bruge kalkun i stedet for hakket oksekød og derefter tilføje dit udvalg af forskellige bønner, såsom nyre.
t Tilsæt tomater, peberfrugter, løg og svampe i tern, så får du en god, ernæringsbalanceret ret, som du også kan fryse til senere at spise.
t Det gode ved chili er, at det fungerer godt i en langsom komfur, så du kan bare tage det på til at lave mad om morgenen, og når du kommer hjem om aftenen, er det klar og venter på dig.
Gryderetter
t
Fotokredit: zhecos/iStock/360/Getty Images
t Stews er den næste ret, som du kan inkorporere bønner med. Stews er lidt mere populære i de fleste husstande end chili og giver et godt middagsmåltid, når du har travlt.
t De kan også tilberedes lige i langsom komfur eller i ovnen, så involver ikke mange indviklede tilberedningsprocesser, hvor du skal være til stede.
t Grøntsager tilsat gryderetter har også en tendens til at smage fantastisk, da deres smag virkelig kommer frem under tilberedningsprocessen, så du behøver ikke at tilføje meget med hensyn til højt kalorieindhold eller sukkerholdige saucer eller krydderier, som du ville med andre retter.
t Med tilsætning af bønner i din gryderet behøver du ikke at servere det med brød, hvilket er det typiske valg og en langt mindre sund.
Salater
t
Fotokredit: Annabelle Breakey/Digital Vision/Getty Images
t Bønnesalat er den næste ret, du skal overveje at tilberede, når du vil indarbejde denne mad i din kostplan. Koldbønnesalater fungerer godt som en kilde til hurtig energi før en træningssession, eller bare midt på formiddagen eller midt på eftermiddagen for at få dig igennem din dag.
t Du kan bruge en bred vifte af bønnevariationer sammen, sammen med de grøntsager, du fint foretager, og en dressing baseret på olivenolie.
t Dressingen vil fungere godt med salaten, da den tilføjer den sunde fedtkomponent, der ellers mangler.
t Bliv kreativ med dine salater, og søg også nogle krydderurter og krydderier, da disse tilføjer ekstra smag uden kalorierne.
Bagværk
t
Fotokredit: Lauri Patterson/iStock/360/Getty Images
t Glem endelig ikke muligheden for at bruge bønner i din bagning. Lyder mærkeligt, ikke? Men det er det ikke. Du kan purere bønner til mange forskellige bagningsopskrifter for at tilføje fugt, så du ikke behøver at tilføje smør eller olie.
t Det er en langt bedre måde at gå til mange forskellige bagningsopskrifter, da kager og muffins giver dig mulighed for at reducere fedtindholdet betydeligt, mens du tilføjer langt flere fibre og komplekse kulhydrater.
t Sørg derfor for, at du ikke overser denne kraftfulde mad i din kostplan. Det har virkelig så mange sundhedsmæssige fordele at tilbyde, at du ikke bør overse, og vil tilføre en unik smag til mange af dine opskrifter.
t Mange mennesker har et dårligt indtryk af bønner fra deres barndom, hvor de blev tvunget til at spise deres brune bønner på tallerkenen, men med så mange forskellige sorter at prøve, giv dem en chance igen som en voksen. Du kan blive overrasket over, hvor meget du nyder dem.
