Quinoa og kyllingfyldte zucchinibåde-SheKnows

Sund quinoa og kylling er en godbid i disse søde courgettebåde.

Overvej denne anderledes tilgang til sund quinoa, kylling og courgette, når det kommer til måltider.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Zucchinibåde er sjove at forberede (og spise!). Ved hjælp af en lille ske eller melon kugleske skal du fjerne kødet fra squashen og efterlade omkring en 1/4-tommers tyk skal.

Når de er fyldt med kogt kylling, quinoa, løg, tomater og ost, bliver de til et ekstraordinært etretters måltid, som hele din familie vil nyde.

Quinoa og kyllingfyldte zucchinibåde opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 3 små courgetter
• 1/2 kop kogt quinoa
• 1 kop Tyson® Grilled & Ready® Fuldt kogte kyllingebryststrimler, terninger
• 1/4 kop tomat i tern
• 1/8 kop løg i tern
• 1 kop revet mozzarellaost; reserver 1/2 kop til topping
• 1/2 tsk italiensk krydderier
• Salt og peber, efter smag

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 400 grader F.
2. Brug en lille ske eller melonkugle til at fjerne kød fra courgette og efterlad en 1/4-tommers tyk skal. Sæt 1/4 kop af massen (hakket) til side til brug i fyldblandingen.
   click fraud protection
3. I en stor skål kombineres zucchinimasse, kogt quinoa, kylling, løg, tomat, italiensk krydderier, salt, peber og 1/2 kop revet mozzarellaost. Rør godt rundt for at kombinere.
4. Fyld kyllingeblandingen i hver courgettebåd og fordel jævnt mellem hver courgette. Top med resterende revet ost.
5. Læg zucchinibåde i en bageplade sprøjtet med kogespray og dæk med aluminiumsfolie.
6. Bages i 30-35 minutter, eller indtil osten er smeltet, og zucchini er færdigkogt.

Flere quinoa opskrifter

Glutenfri quinoa-fyld
Quinoa veggie 'stegte ris'
Quinoa, grønkål og majsboller