Tofu ægfri salat-SheKnows

Et lækkert alternativ til æggesalat, denne tofu ægfrie salatopskrift er det perfekte fyld til en vegansk sandwich eller til at fylde i tomater eller høj på blandede forårsgrøntsager.
Et lækkert alternativ til æggesalat, denne tofu ægfrie salatopskrift er det perfekte fyld til en vegansk sandwich eller at putte i tomater eller høje på blandede forårsgrøntsager.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Tofu ægfri salat

Serverer 2

Ingredienser:

t
• 12 ounces fast tofu, presset, drænet, tørret

t

• 1 grønt løg, fint hakket (grønne og hvide dele)

t

• 3 spsk finthakket selleri

t

• 1/4 kop vegansk mayonnaise

t

• 1 tsk Dijon sennep

t

• 1 spsk finthakket frisk persille

t

• 1/2 tsk paprika

t

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

t
1. Kom alle ingredienserne i en skål og mos sammen. Server straks eller opbevares i køleskab i op til 3 dage.

Cookens note: Hvis den serveres som en salat på grøntsager, kan du pynte den med ristede mandler og rosiner for at give den en sund crunch.

Mere lækker vegansk frokost opskrifter!