Indrøm det, jordnøddesmør og gelé er stadig din yndlingssandwich. Uanset hvor voksen du er, vil du altid have et særligt sted i din kost til et lækkert nutty-sødt PB&J. Find opskrifter på PB&J Cookies, Jordnøddesmør Frosting, Jordnøddesmør & Jelly Cupcakes, PB&J French Toast og Jordnøddesmør & Jelly Granola Barer!
Selvom en god gammeldags PB&J altid er en klassiker, kan du gøre den opdateret og sofistikeret med nye ingredienser og innovative opskrifter.
1. PB&J French Toast
Gør 1 portion
Ingredienser:
1 æg, pisket
1/4 kop mælk
1/8 tsk vanilje
2 spsk cremet eller sprødt jordnøddesmør
1 spsk gelé (enhver smag)
2 skiver fuldkornsbrød
1 spsk smør
Flormelis
Rutevejledning:
I en lav skål piskes æg med mælk og vanilje og sættes til side. Fordel jordnøddesmør og gelé på brød, og lav en sandwich. Smelt smør i en stegepande ved middelhøj varme. Dip sandwich i ægblanding, belæg begge sider. Læg sandwich i gryden og kog på begge sider, indtil den er let brunet. Støv med pulveriseret sukker. Server straks. 
2. Jordnøddesmør og gelékager
Gør 2 dusin cookies
Ingredienser:
1 kop cremet eller sprødt jordnøddesmør
1 kop sukker
1 stort æg
1 tsk vanilje
1/4 kop gelé, enhver smag
Rutevejledning:
Forvarm ovnen til 350 grader F. Pisk sammen jordnøddesmør, sukker, æg og vanilje i en stor skål, indtil det er fuldstændig kombineret, og der er blevet dannet en dej. Skræl dejen ud ved hjælp af en teske, og brug dine håndflader til at rulle til 1-tommer kugler. Arranger 3 tommer fra hinanden på et let smurt bageplade. Brug håndtaget på en træske til at lave en rund fordybning i midten af kagen. Hæld gelé i fordybninger. Bages i 15 minutter, eller indtil småkager er let brunede. Lad småkager afkøle helt på en rist. Opbevares i en lufttæt beholder.
3. PB&J Cupcakes
Gør 12 cupcakes
Ingredienser:
1 3/4 kopper universalmel
1/3 kop sukker
2 1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1/2 kop cremet jordnøddesmør
1 stort æg
3/4 kop mælk
1/3 kop smør, smeltet
1/2 kop gelé, enhver smag
Jordnøddesmør frosting (opskrift nedenfor)
Rutevejledning:
Forvarm ovnen til 375 grader F. Beklæd en 12 muffinsform med papir eller folieforinger og sprøjt med kogespray. Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. I en separat skål blandes jordnøddesmør med æg. Tilsæt langsomt mælk og smør og bland indtil det er fuldstændigt kombineret. Kombiner melblandingen gradvist med jordnøddesmørblandingen til en stiv dej. Hæld cirka en spiseskefuld dej i bunden af muffinsformene. Brug en finger til at lave en fordybning i midten af dejen og fyld med en teskefuld gelé. Dæk geléen til med endnu en spiseskefuld dej, så der ikke er gelé synlig. Bag cupcakes i 20 minutter. Lad dem køle af i 10 minutter og frost med jordnøddesmørfrosting.
4. Jordnøddesmør Frosting
Ingredienser:
1/2 kop smør, blødgjort
1 kop cremet jordnøddesmør
2 kopper konditorisukker
3 spsk mælk, eller efter behov
Rutevejledning:
Pisk smør med jordnøddesmør i en medium skål. Pisk langsomt sukkeret i, og når det begynder at tykne, piskes mælk med en spiseske ad gangen, indtil alt sukkeret er blandet i og frostingen kan smøres. Pisk frostingen i cirka 3 minutter, så den bliver luftig.
5. Jordnøddesmør & gelé granola barer
Gør 8 portioner
Ingredienser:
2 kopper ubehandlet havre (ikke øjeblikkeligt)
1/3 kop cremet eller sprødt jordnøddesmør
1/2 kop gelé, enhver smag
Rutevejledning:
Forvarm ovnen til 350 grader F. og bland alle ingredienserne i en skål. Hæld blandingen i en smurt 8-tommers firkantet pande, der spredes til et jævnt lag. Bag stænger i 20 til 25 minutter. Lad stængerne afkøle i cirka 10 minutter. Skær i firkanter eller rektangler.
Opskrifter 1 & 2 ovenfor høflighed af National Peanut Board
Foreslåede kogebøger til jordnøddesmør:
- Peanut Butter & Company Kogebog
- Den ultimative jordnøddesmørbog
- Jordnøddesmør Planet: Jorden rundt i 80 opskrifter
