Lav byttet
Skift af hvid pasta, brød og ris til fuldkornssorter kan mere end fordoble dit fiberindtag. Bare sørg for, at der står fuldkorn på emballagen og ikke kun multikorn, for fuldkorn betyder, at du får fuldkorn-og alt fiber. Hvis du ikke kan lide smagen af fuldkornspasta eller ris, kan du prøve at blande halv fuld hvede og halvt hvidt. Eller prøv rugbrød i stedet for hvidt brød; den har næsten dobbelt så meget fiber. Hvis du foretrækker en bolle, skal du kigge efter en toppet med frø for øget fiber.
Vælg fiberrige snacks
Skift din eftermiddags granola bar til en velsmagende fiberrig bar som All-Bran barer, som indeholder 16 procent af det anbefalede daglige indtag af fiber. Prøv popcorn i stedet for chips. Popcorn er faktisk et fuldkorn, og 3 kopper poppet popcorn indeholder omkring 4 gram fiber. Hvis du har lyst til noget sødt, dryp smeltet chokolade eller karamel over din popcorn, eller tag en pose kedel majs. En hjemmelavet trailblanding med nødder og tørret frugt er en anden god mulighed.
Drys det på
Du har masser af muligheder for at tilføje et boost af fiber til det, du allerede spiser. Prøv at blande fiberrig hørfrø til en smoothie. Eller drys nødder, frø eller en fiberrig kornlignende All-Bran knopper på yoghurt eller salater. Disse påfyldninger kan også tilføjes til en skål med korn for at øge fiberindholdet. Urter, især rosmarin, timian og oregano, er også en overraskende kilde til fiber. Drys dem på pizza, pasta eller salater for ekstra smag og fiber.
Tilsæt fiber til bagværk
Ved at lave nogle enkle tilpasninger til dine muffins- eller cookieopskrifter kan du øge deres fiberindhold. Først og fremmest udskiftes halvdelen af det hvide mel med fuldkornsmel. Når du er vant til smagen, skal du øge mængden af fuldkornsmel, der bruges. En anden mulighed er at tilføje hvedeklid eller hørfrø til din bagning. Prøv 1/4 kop for at starte, og øg om nødvendigt.
