Udon nudelskåle får et krydret twist med Sriracha og jalapeños - SheKnows

Hvis du er som mig og elsker en god, varm, krydret ret, så er dette en seriøst flammende opskrift til dig. Kogte udon-nudler smides i en ultra-krydret og lidt sød Sriracha-sauce sammen med diverse friske grøntsager.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Min mand og jeg elsker at udforske etniske opskrifter og blive kreative. Vi elsker begge ret varm og krydret mad og besluttede at prøve at lave en sauce ved hjælp af Sriracha sauce til nogle udon nudler vi havde ved hånden. Slutresultatet var faktisk en super-varm skål med nudler, bogstaveligt talt!

Vi smed også friske grøntsager i, som vi havde, såsom broccoli, løg, skiver peberfrugter og kølig agurk. Disse nudler er ikke kun velsmagende, men de kan nydes både varme eller afkølede, og de laver gode rester.

Sriracha udon noodle bowls opskrift

Hvis du kan lide at krydre tingene i køkkenet, så er denne sauce den perfekte balance mellem sødt og superkrydret. Du kan også tilføje kylling, oksekød eller endda tofu til denne opskrift for tekstur og ekstra protein.

Serverer 4

Ingredienser:

Til Sriracha -nudelsovsen

• 4 spsk Sriracha hot sauce
• 1/4 kop lavnatrium sojasovs
• 3 spsk vineddike med sød ris
• 2 spsk ristet sesamolie
• 3 fed hvidløg, hakket eller presset
• 1 tsk friskrevet ingefærrod
• 3 spsk abrikos konserves
• 1 lime, saftet og skåret
• Salt og peber, efter smag

Til udon nudlerne

•  1 (16 ounce) pakke udon nudler
• 1 spsk sesamolie
• 1 kop broccoli buketter
• 1/4 kop hakket rødløg
• 1 lille agurk, skåret eller strimlet
• 1 lille håndfuld frisk koriander, hakket
• Friske skiver af jalapeño peber, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. I en lille skål kombineres alle ingredienserne til saucen.
2. Bland godt, og lad det sidde i 30 minutter, så smagene udvikler sig.
3. Fyld en gryde med vand, og bring det i kog ved høj varme.
4. Tilsæt udon nudlerne, og kog som anvist på pakken. Når de er kogte, tømmes nudlerne og sættes til side.
5. Reducer varmen til medium, og tilsæt sesamolie og broccoli. Kog let i 3 til 4 minutter, eller indtil broccolien er blødgjort til den ønskede smag.
6. Tilsæt de kogte nudler tilbage i gryden med broccolien. Hæld Sriracha -nudelsovsen over toppen, og rør forsigtigt med tang, indtil nudlerne er varme.
7. Fordel mellem serveringsskåle, og top med rødløg, agurk og koriander. (Pynt om ønsket med jalapeño -skiver.)
8. Nyd varm eller kølet. Opbevar de resterende nudler i en lufttæt beholder i køleskabet.

Flere krydrede Sriracha sauce opskrifter

Mango Sriracha stegte ris
Yoghurt Sriracha kylling
Bagt pasta med Sriracha flødesauce