Som du gør dig klar til det store super Bowl weekend, skal du huske på, at du ikke er på banen med at løbe, kaste og tackle mega-kalorier væk. Mest sandsynligt er den eneste øvelse du får lejlighedsvis et festligt spring op fra den behagelige sofa eller den nødvendige gåtur til madbordet. I stedet for at fumle din kost, skal du fylde op på tynde Super Bowl -fødevarer. Her er tre raske Super Bowl opskrifter.
Slim Trim Touchdown Tacos
Gør 8 tacos
Tacos fyldt med malet kalkun og tynde fikseringer forhindrer dig i at gå offsides med din Super Bowl -spisning. Krydret, sund og let server disse med guacamole og frisk salsa.
ingredienser
- 1 spsk rapsolie
- 1 1/2 pund magert kalkun
- 1 kop finthakket løg
- 1 spsk tacokrydderi
- 3/4 kop skiver sorte oliven
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1/3 kop finthakket frisk koriander
- 8 majs tortillaer, varme
Toppings
- Hakkede grønne løg (hvide og grønne dele)
- Finthakket jalapeño eller peberfrugt
- Ternede tomater
- Strimlet kål
- Strimlet ost
- Let creme fraiche
Rutevejledning
- Opvarm olie i en stor stegepande over medium-høj varme; tilsæt kalkun og løg og kog under omrøring ofte, indtil løg begynder at blødgøre.
- Tilsæt tacokrydderi og sorte oliven og kog under omrøring, indtil kalkunen er brunet; krydr med salt og peber; rør koriander i.
- Fyld tortillaer med kalkunfyld og pynt med toppings efter eget valg.
Hurtige og passende kyllingefingre
Gør 16
Friterede kyllingestrimler eller vinger er et spil, der taber. Prøv disse sunde bagte kyllingefingre lavet af magre, hudløse kyllingebryst. Server med tomatsauce, salsa, let Ranch-dressing eller endda græsk yoghurt med honningsmag.
ingredienser
- 1 hel kyllingebryst (2 halvdele)
- 1 kop fuldkornsbrødsmuler
- 1 kop mellemstor majsmel
- 1 tsk italiensk krydderier
- 1 tsk salt
- Friskkværnet sort peber efter smag
- 3 æg
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 375 grader F og smør en stor bageplade.
- Brug den flade, glatte side af en hammer og slå forsigtigt kyllingebrysthalvdelene til en jævn tykkelse; skæres i 16 strimler.
- I et lavt fad piskes brødkrummer, majsmel, krydderier, salt og peber sammen.
- I et andet lavt fad piskes æg sammen.
- Skyl kyllingestrimler i æg og derefter brødsmuldsblanding, ryst overskydende af; Læg strimler på tilberedt bageplade.
- Bages i 20 minutter, eller indtil belægningen er let brunet og sprød og kyllingen er gennemstegt.
Super krydrede løgringe
Gør cirka 40 løgringe
Sprød på ydersiden, mør løg-sød på indersiden, løgringe er en foretrukken Super Bowl-snack, der, når den steges, kan klare din kost på bare et par bid. Disse super smagfulde og sunde bagte løgringe er en bedre fangst for dit helbred og talje.
ingredienser
- 2 mellemstore gule løg, skåret i ca. 1/2 tommer skiver
- 3/4 kop hvidt fuldkornsmel
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3 æg
- 1 1/2 kopper tørre uskårede brødkrummer i fuld hvede
- 1 spsk chilipulver, varmt tacokrydderi eller karrypulver
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 450 grader F. Smør 2 store bageplader med kant.
- Adskil løgskiver i ringe; Læg de største ringe i en stor skål og dæk med koldt vand. Reserver de mindre ringe til anden brug. Du skal have omkring 40 mellemstore og store ringe.
- I et lavt fad piskes mel og bagepulver sammen. Pisk æg let i en anden lav skål. Kombiner brødkrummer og krydderier i en tredje lav skål.
- Arbejd med en løgring ad gangen, fjern den fra vandet, lad alt overskydende vand dryppe af; mudre løg i melblandingen, ryst eventuelt overskud af; dypp løg i æg og lad alt overskydende dryppe af; dæk løg i brødkrummerblandingen, ryst eventuelt overskydende af.
- Læg løgringe på de tilberedte bageplader, og belæg løgringene generøst med madlavningsspray.
- Bages i 10 minutter, vend hver løgring, og fortsæt med at bage, indtil løgringe er brune og sprøde, cirka 10 minutter.
Flere sunde Super Bowl -opskrifter
- Hjerte-sunde Super Bowl opskrifter
- Sunde Super Bowl dip opskrifter
- Super Bowl spildag koststrategier
