Så meget som jeg elsker kylling og kartoffelgryder, må jeg indrømme, at de nogle gange kan være lidt kedelige.
Men de er velkendte og perfekte til familiemiddage. Med denne opskrift har noget sparket ind - interessante smag spiller en lækker rolle i at gøre gryden endnu bedre end normalt. Hvad ville du synes om parmesanost, ristet bacon og bechamelsauce hældt på kyllingen? Du gættede rigtigt. Det er enestående!
Opskrift på kylling, bacon og kartoffelgryde
En kylling og kartoffelgryde er altid en pålidelig god familiemiddag. Med denne gryde tilføjede jeg lidt parmesanost, bacon og bechamelsauce for at give det en total makeover fra det sædvanlige til noget særligt.
Serverer 4
Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 1 time 30 minutter | Samlet tid: 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- 1 pund russet kartofler, skrællede og i kvarte
- 1/4 kop parmesanost, revet
- 1 spsk smør
- 1 æg
- Salt og peber
- 5 ounce bacon, i tern
- 1 lille løg, groft hakket
- 14 ounce udbenet kylling, skåret i mundrette stykker
- 1 kop ærter
- 1 kop bechamelsauce
- Ekstra jomfru oliven olie
Rutevejledning:
- Ved høj varme bringes en gryde vand i kog. Når vandet koger, koges kartoflerne i cirka 15 minutter eller indtil de er møre. Dræne.
- Overfør kartoflerne til en skål, og mos dem derefter. Tilsæt parmesanost, smør og æg. Bland godt. Smag til med salt og peber. Sæt til side.
- Kog baconen i en tør gryde ved middel varme, overfør den derefter til en skål og sæt den til side. Kassér det overskydende fedt.
- Hæld lidt olivenolie i den samme gryde over medium varme. Svits løget i 2 minutter, og tilsæt derefter kyllingen og ærterne. Smag til med salt og peber. Kog indtil gennemstegt.
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- I en smurt bageplade lægges kyllingen med ærter og bacon.
- Hæld bechamelsauce ovenpå.
- Dæk med kartoffelmosen.
- Bages i 30 minutter.
Flere grydeopskrifter
Komfort mad: Kartoffelgryder
Pølserisgryde
Græskar og ricotta pastapande
