Alt middagsruller genopfinder din yndlingsbagel - SheKnows

Som om disse middagsruller ikke var fabelagtige nok alene, er jeg gået videre og gjort dem til rundstykker, der ligner en favorit morgenbagel. Det tilsatte hvidløg, sesamfrø, valmuefrø og et strejf af salt vil tage disse ruller over toppen.

Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens

Intet fuldender et måltid som en friskbagt middagsrulle. Disse ruller er store med en smagfuld og lidt salt topping, og de er bløde indeni.

Og da disse ruller stort set er problemfri, har du ikke noget imod at tage anmodninger om at lave dem. Jeg elsker, hvordan toppe er lidt sprøde og smagfulde takket være en god blanding af krydderier og frø. Jeg tilføjede også hakfrø til dejblandingen for et strejf af tilsat fiber (og dosis af antioxidanter).

Alt middag ruller opskrift

Udbytter 12

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 40 minutter | Bagetid: 15 minutter | Samlet tid: 1 time 5 minutter

Ingredienser:

• 1 (1/4 ounce) pakke aktiv tørgær
• 1 kop lunkent vand
• 1 æg
• 1/4 kop honning
• 1/4 kop smeltet smør plus 2 spsk blødgjort smør (forbeholdt topping)
• 1/2 tsk salt
• 2 spiseskefulde hørfrø
• 1-1/2 kopper universalmel til bagning
• 1-1/2 kopper fuldkornsmel
• 1/4 spsk tørret hakket hvidløg
• 1/4 spsk tørret hakket løg
• 1/4 spsk sesamfrø
• 1/4 tsk sorte sesamfrø
• 1/4 spsk valmue frø
• 1/4 tsk havsalt
• Nonstick madlavningsspray

Rutevejledning:

1. Tilsæt en stor skål vandet, og drys derefter gæren ovenpå. Lad det sidde, indtil det opløses.
2. Tilsæt æg, honning og smeltet smør til gærblandingen, og pisk det sammen.
3. Tilsæt salt og hørfrø til blandingen sammen med universalmel. Rør indtil melet er kombineret. Fortsæt med at tilsætte det resterende fuldkornsmel. Bland indtil alt melet er indarbejdet.
4. Brug hænderne til at samle dejen til en kugle.
5. Dæk skålen til med et rent viskestykke, og lad dejen sidde i cirka 40 minutter. Dejen skal stige lidt i størrelse.
6. Varm ovnen til 400 grader F. Sprøjt let en 9-tommers bageplade med nonstick-madlavningssprayen.
7. Klem et stykke dej af omkring 3-1/3 til 4 tommer i diameter, og form det let til en kugle. Fortsæt med at gøre dette, indtil dejen er væk. Læg dejkuglerne tæt ind i bageformen.
8. Tilsæt hvidløg, løg, sesamfrø, valmuefrø og havsalt i en lille skål, og bland for at kombinere.
9. Pensl toppen af ​​hver kugle med det blødgjorte smør. Drys frøblandingen over hver dejkugle.
10. Bages i cirka 15 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad det køle lidt af inden servering.

Flere bagningsopskrifter

Let yoghurt drop kiks
Æble-kanel-adskilt brød med flødeostglasur
Tranebær-orange muffins