Hvis du tænker på at tage din vegansk kost til det næste niveau - raw foodism - Ani Phyos tredje rawfood -kogebog Ani’s Raw Food Asia: Let øst-vest-fusion Opskrifter(De Capo Press, 2011) er et must-read. Tilbyder et lækkert udvalg af opskrifter med asiatisk indflydelse fra hele verden, leverer Phyo snesevis af nemme rå madopskrifter, miljøunderholdende tips, menuer og tips til levetid og lykke hentet fra Østen kultur. Ani’s Raw Food indeholder salater, sider, supper, karryretter, rundstykker, wraps, pandekager, nudler, ris, desserter og endda drikkevarer. Selvom jeg gerne vil prøve alle opskrifter i Phyos samling, fangede den thailandske Vanilla Jalapeno-cocktail mit øje. Lavet med hvidvin, vanilje og en varm peber, er dette en vegansk drink, der vil varme din aften op.
Hvis du tænker på at tage din vegansk kost til det næste niveau - raw foodism - Ani Phyos tredje rawfood -kogebog Ani’s Raw Food Asia: Nemme fusionsopskrifter fra øst-vest (De Capo Press, 2011) er et must-read. Tilbyder et lækkert udvalg af opskrifter med asiatisk indflydelse fra hele verden, leverer Phyo snesevis af nemme rå madopskrifter, miljøunderholdende tips, menuer og tips til levetid og lykke hentet fra Østen kultur.
Vanilla Jalapeno -cocktail
Opskrift fra Ani’s Raw Food Asia ved Ani Phyo.
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 4 kopper hvidvin
- 1 vaniljestang, skrabet eller 1 spiseskefuld ren vaniljeekstrakt uden alkohol
- 1/4 tsk skiver jalapeno, eller efter smag
- 4 skiver jalapeno, til pynt
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Læg vin, vanilje og 1/4 tsk skiver jalapeno i en cocktailshaker.
- Muddle at blande godt.
- Si og hæld i 4 cocktailglas. Pynt med en skive jalapeno. Nyd med det samme.
t
t
Mere velsmagende veganske drikkeopskrifter!
