Kaffe er en af Amerikas mest populære drikkevarer. Ifølge National Coffee Association, 64 procent af voksne drikker mindst en kop af den koffeinfri drikke hver dag. Og nu kan den kop komme med ekstra fordele. En ny undersøgelse udført af canadiske forskere fra Krembil Brain Institute og offentliggjort i Grænser inden for neurovidenskab fandt ud af, at drikke kaffe faktisk kan beskytte din hjerne.
Faktisk kan det reducere din risiko for at udvikle Alzheimers og/eller Parkinsons sygdom.
Mere: 5 sunde grunde til at drikke kaffe hver dag
Dr. Donald Weaver, leder af Krembil Brain Institute og en af undersøgelsens forfattere, sagde i en udmelding at dette ikke er nye nyheder. "Kaffeforbrug ser ud til at have en vis sammenhæng med en reduceret risiko for at udvikle Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom." Formålet med denne undersøgelse var imidlertid at lære mere.
"Vi ville undersøge, hvorfor det er," forklarer Weaver, "hvilke forbindelser der er involveret, og hvordan de kan påvirke aldersrelateret kognitiv tilbagegang."
Så forskere testede tre forskellige former for kaffe: Starbucks VIA lys stegt, mørk stegt og koffeinfri mørk stege. Og selvom alle sorter viste løfte, lærte de hurtigt, at "blandingen" var vigtig. Mørk stegt og koffeinfri mørk stegt tilbød større beskyttelse end lys stege.
“Den koffeinfri og de-koffeinfri mørke steg havde begge identiske styrker i vores initial eksperimentelle test, ”siger Dr. Ross Mancini, forsker i medicinsk kemi og medforfatter, i en erklæring. "Så vi observerede tidligt, at dets beskyttende virkning ikke kunne skyldes koffein."
Men hvis koffein ikke gjorde forskellen, hvad gjorde så?
Ifølge undersøgelsen kom det hele ned på en gruppe af forbindelser kendt som phenylindaner, som dukker op som følge af stegeprocessen, da disse forbindelser forhindrer (eller hæmmer) sammenklumpning af både beta -amyloid og tau, er to proteinfragmenter almindelige i Alzheimers og Parkinsons.
Dette er den første undersøgelse for at undersøge, hvordan phenylindaner interagerer med proteiner, der er ansvarlige for Alzheimers og Parkinsons, sagde Mancini. Og selvom disse resultater viser lovende, “ville det næste skridt være at undersøge, hvor fordelagtige disse forbindelser er er, og om de har evnen til at komme ind i blodbanen eller krydse blod-hjerne-barrieren, ”tilføjede han.
Mere:6 sunde fordele ved kaffe - fra udholdenhed til fordele mod kræft
I mellemtiden kan du fortsætte med at nyde din kaffe når som helst og hvor du vil, for den bitre bryg tilbyder stadig utallige sundhedsmæssige fordele.
