Nogle gange er et rigt stykke kage bare for meget i slutningen af et tilfredsstillende måltid. Det er, når disse velsmagende små citronfirkanter virkelig kommer godt med.
Citron firkanter
Serveringsstørrelse 20
Opskrift tilpasset fra Den canadiske levende julebog Citrus Firkanter
Den rigtige dessert kan være den perfekte prikken over i’et til et dejligt måltid. Og hvis du ikke vil overdrive det med noget overdrevent rigt, er disse velsmagende citronfirkanter et ideelt alternativ.
Ingredienser:
Til skorpen:
- 1 kop mel
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/2 kop smør, i terninger
- 1/4 tsk salt
Til fyldet:
- 1/2 en citron
- 1/4 kop citronsaft
- 1 kop granuleret sukker
- 2 spiseskefulde mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 æg
- Flormelis (valgfrit, til pynt)
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Kom mel, brunt sukker, smørterninger og salt i en foodprocessor, og bland det, indtil de danner en jævn smuld.
- Pres den smuldrende blanding i en 9 x 9-tommer firkantet bradepande. Bages i ovnen i 15 minutter.
- Mens skorpen bager, formales citronhalvdelen med citronsaften i foodprocessoren, indtil der dannes en fin masse. Tilsæt æggene, og fortsæt behandlingen. Tilsæt derefter mel, bagepulver og sukker, og fortsæt med at blende, indtil det er fuldstændigt kombineret.
- Fjern skorpen fra varmen, og lad den afkøle i et par minutter. Reducer ovnvarmen til 325 grader F. Hæld citronblandingen jævnt over skorpen.
- Bages i ovnen i 28–30 minutter. Toppen skal være relativt fast at røre ved. Lad det køle af, inden det skæres i firkanter, og drys eventuelt med flormelis.
- Opbevar citron firkanter i en genlukkelig beholder i køleskabet, indtil de er klar til servering.
Flere dessertopskrifter
Jordnøddesmør buckeyes
Sunde veganske chokoladekager med havregryn
Sådan laver du Mason jar -tærter
