Yoghurt er en alsidig ingrediens, der kan skære fedt og kalorier i mange af dine yndlingsopskrifter. Brug den til at øge din mads nærende karakter uden at tage smagen og strukturen af de retter, du elsker, væk.
Ryd op i din madlavning
Madlavning med almindelig, fedtfri yoghurt er en nem måde at skære fedt og kalorier på i mange opskrifter. I mange tilfælde er substitutionsforholdet en til en, så alt du skal gøre er at udskifte en ingrediens uden at bekymre dig om en ændring i konsistensen af din madlavning. For eksempel:
- Erstat yoghurt kop-til-kop med creme fraiche. Græsk yoghurt fungerer særlig godt til dette på grund af sin syrlige smag. Brug den i enhver opskrift, der kræver creme fraiche, og forvent fantastiske resultater - uanset om du laver en dipopskrift eller bager en kaffekage. Græsk yoghurt fungerer også godt som topping på bagte kartofler, nachos og mange andre populære creme fraiche -bærere.
- Skær ned på mayonnaisen i din signatur bagved grillretter ved at udskifte halvdelen af den med fedtfri, almindelig yoghurt. Ingen vil bemærke, at din pastasalat, coleslaw, kyllingsalat eller spinatdip er sundere, medmindre du fortæller dem det.
- Hvis du elsker cremede pastaretter, kan du prøve at skære ned på fløde eller flødeost med græsk yoghurt. Skær så meget eller så lidt som du vil, og udskift ingredienserne i flæng.
Gør din bagning lettere
Apropos cremede opskrifter, der normalt betragtes som store sprøjtninger - yoghurt kan også bruges som en erstatning for flødeost i mange ostekageopskrifter. Skift og find ud af, om dine venner og familie overhovedet mærker en forskel!
Yoghurt er en populær substitution i bagning, fordi det kan skære fedtet uden at dræbe smagen. Prøv at skære ned på smør ved at erstatte halvdelen af det med halvt så meget yoghurt. Så hvis din opskrift kræver en kop smør, skal du udskifte den med 1/2 kop smør og 1/4 kop yoghurt. Olie kan også reduceres i opskrifter. Bare udskift 1/2 af olien med 3/4 af mængden af yoghurt. Sub grøntsagsforkortelse og kraftig flødekop til kop med yoghurt.
Reducer kolesterol og fedt i din madlavning ved at bruge yoghurt som et æg erstatning, erstatte et æg med 1/4 kop yoghurt. Denne ingrediensbytte fungerer særligt godt ved bagning af hurtige brød, kager og boller.
Watch: Daily Dish diskuterer den tredages supermodeldiæt
Flere lækre yoghurtideer
Proteinfyldte snackopskrifter til efter din træning
Kaloriefattig frossen blåbæryoghurt
Sund kost ryste opskrifter
