Vi kan takke Moder Natur for mere end 10.000 smagsløg, hvoraf de fleste finder størst glæde ved de sødeste og salteste fødevarer. Tricket er at spise dine godbidder efter stykket, ikke pundet.
Sukker
og salt trang
Vi kan takke Moder Natur for mere end 10.000 smagsløg, hvoraf de fleste finder størst glæde ved de sødeste og salteste fødevarer. Tricket er at spise dine godbidder efter stykket, ikke pundet.
Lidt sukker, sukker
Jeg går altid efter en lille sød godbid efter frokost eller aftensmad. Noget så simpelt som et hårdt slik vil gøre tricket, så jeg opbevarer et par slik i tasken sammen med et par små chokoladefirkanter. Jeg føler ikke lukning af et måltid, medmindre jeg tilfredsstiller min søde tand.
En anden årsag til min trang efter et måltid kunne være, at jeg leder efter det følelsesmæssige hjernekemikalie serotonin. Sukker, ligesom andre simple kulhydrater, signalerer kroppen til at frigive serotonin, hvilket øger humøret.
Under alle omstændigheder fortæller jeg mig selv, at jeg har styr på tingene ved at justere min søde tand med noget lille og tilfredsstillende. Men eksperter som Adam Drewnowski og Allen S. Levine, skriver i Journal of Nutrition (Marts 2003), siger, at regelmæssigt forbrug af sukkerrige fødevarer ofte er et resultat af vane og forening, som fører til "neurokemiske ændringer" i hjernen, der kan få dig til at trang til disse typer af fødevarer. Åh åh.
Ujævnt blodsukkerniveau kan også forårsage sukker trang efter et måltid - ofte resultatet af den ubalance i makronæringsstoffer, der opstår, når kulhydrater dominerer tallerkenen. Så at spise et måltid pasta og et stykke brød kan øge trangen, mens fokus på magert protein og grøntsager kan mindske det.
Tilføj mere fedt til din kost
Her er et virkeligt eksempel på makronæringsstoffer i aktion. Det var almindeligt for mig at have en salat, der indeholdt lidt laks eller kylling til frokost eller middag. Et par timer efter at have afsluttet måltidet ville jeg føle mig glubende, især for slik. Det var da jeg eksperimenterede med behovet for mere fedt i min kost. Da jeg tilføjede valnødder eller avocado til min sædvanlige salat, forsvandt min sukkertrang.
Analyser dit ønske om mad og finjuster hvert måltid til "makronæringsstofforholdet" mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der er lige noget for dig.
Her er nogle standardforholdsintervaller for at komme i gang:
- Fyrre til 50 procent af de kalorier, du spiser, skal komme fra kulhydrater.
- Femogtyve til 35 procent skal komme fra fedt.
- Tyve til 35 procent skal komme fra protein.
Disse forhold fungerer godt for mange mennesker, men eksperimenter for at se, hvad der passer dig bedst.
Salte læber
Salt forbedrer smagen af de fleste salte fødevarer. Det supplerer også chokolade ret godt! Men hvis du ønsker mere end en knivspids, kan du have et problem.
En undersøgelse fra 2009 offentliggjort i tidsskriftet Medicinske hypoteser tyder på, at opiatmisbrugere oplever øget trang til salt og salt mad. Forskerne konkluderede, at neurologiske mekanismer i hjernen kan forårsage afhængighed af bestemte fødevarer, f.eks. Dem med højt saltindhold. Salt kan meget vel stimulere fornøjelses- og belønningscentret i hjernen, ligesom opiater gør.
Regelmæssigt trang til salt mad kan også betyde, at dine natriumniveauer er for lave ved at svede for meget, f.eks. Under kraftig træning. Sørg for at genopbygge natriumforretninger tabt under træning med en 8-ounce sportsdrik indeholdende 120 til 170 mg natrium.
Kvinder, der spiser lavt calciumindhold, ønsker mere salt mad end dem, der får nok knogleopbyggende calcium, hvilket tyder på, at en mineralmangel også kan forårsage trang til salt. Forskere har konkluderet, at mangel på kalium, calcium og jern får testpersoner til at ville have masser af bordsalt.
Hvor meget salt skal jeg indtage?
Centers for Disease Control and Prevention anbefaler, at voksne indtager mellem 1/2 til 1 tsk bordsalt dagligt (1.500 til 2.400 mg). Mere end dette øger din risiko for at udvikle hypertension og hjerte -kar -sygdomme.
Din krop har brug for glukose (sukker) og natrium (salt) for at fungere ordentligt, så når du er slidt, og dine celler bliver trætte, kan du finde dig selv i at nå efter de chokoladedækkede kringler. Men husk bare, spis en kringle - ikke hele posen!
Mere om sukker
Sådan bryder du din sukkerafhængighed med kokosolie
9 Fødevarer, der hjælper dig med at holde op med sukker
Din krop på sukkertrang: Hvad den fortæller dig
