Vi har alle vores chokolade præferencer: hvid, mælk eller mørk er de klassiske valg. Men der er en anden sort på markedet, der får dig til at tænke to gange, før du tager et stykke af din yndlings mørke chokolade. Der er måske en endnu bedre chokolade til dig, og det er rå chokolade!
fordelene ved rå chokolade!
Vi har alle vores chokoladepræferencer: hvid, mælk eller mørk er de klassiske valg. Men der er en anden sort på markedet, der får dig til at tænke to gange, før du tager et stykke af din yndlings mørke chokolade. Der er måske en endnu bedre chokolade til dig, og det er rå chokolade!
I har alle den ven, chokoladesnobben. Det er hende med de nyeste oplysninger om chokoladeindustrien, hvor trenderne er på vej. Hun kan navngive de største producenter i verden for økologisk chokolade i søvne!
Nå, i dag vil du blive overrasket over at finde ud af, at den sundere og bedste chokolade (med måde selvfølgelig) er rå chokolade. Det er ikke ristet som almindelig kakao, så smagen kommer alt sammen fra den type chokolade, det er. Afhængig af dets oprindelse kan rå kakao have blomster, citrus, karamel og kaffe undertoner, for blot at nævne nogle få.
Hvad er rå chokolade?
For at blive betragtet som rå må mad ikke opvarmes til en bestemt temperatur. Det er et svært nummer at fastslå, da råfødefællesskabets mening varierer om dette tal, fra så lavt som 104 grader F til så højt som 118 grader F, og det er her rå chokolade kommer ind. Det er kakao, der ikke er blevet opvarmet over denne temperatur, hvilket sikrer, at alle sundhedsmæssige fordele blive inden for chokoladen. Det er ikke-ristet og smeltes derefter meget forsigtigt for ikke at komme engang tæt på disse temperaturer. Det er også simpelthen parret med andre økologiske og sunde ingredienser som agave og havsalt. Intet kan ændre kakaobønnernes sande, naturlige smag og aldrig tilføje raffineret sukker til dem.
Hvad er sundhedsmæssige fordele ved rå chokolade?
Det siges, at chokolade i sin rå form er den bedste måde at få dine kilder til magnesium, chrom og jern, alle tiltrængte mineraler til vores kroppe. Det er også meget højt i C -vitamin, en af hovedkomponenterne, der går tabt ved opvarmning. Intet raffineret tilføjes, og det er typisk fri for mejeri og gluten. En sundere chokolade end den 78 procent chokoladebar, du er så stolt af at spise? Det kan du tro! Rå chokolade betragtes også som en superfood, fyldt med antioxidanter og fytokemikalier, som bekæmper sygdomme i din krop, så du har mere tid til at spise chokolade!
Hvor kan du få rå chokolade?
Du kan finde rå chokolade i sundheds- og økologiske butikker samt Trader Joe’s og Whole Foods. Online kan du købe rå chokolade fra forskellige steder: Fin og rå, Ikke din Sugar Mamas, og Retfærdigt Rå, er blot nogle få af de tilgængelige rå chokoladestænger.
notér
Når du køber rå chokolade, skal du læse etiketten. Du vil gerne have en chokolade, der helst er økologisk og fair trade. Sørg også for, at det ikke bruger raffineret sukker til at skjule den sande chokoladesmag - du vil have den smagseksplosion i munden! Det vil være anderledes og stærkere end den fleste chokolade, du er vant til, men din krop vil takke dig!
Mere om chokolade
Mørk chokolade Guiness cupcake opskrift
Frossen varm chokolade på to måder
10 Superfoods og hvordan man presser dem ind i din kost
