Når det kommer til at opdrage børn, siger de, at alt er en scene. Og for det meste ville "de" have ret. Der er fasen med besat-med-dinosaurer. Lad os-tale-om-rumfasen. Den lykkeligt-farve-eftermiddags-væk-fase. Politi-kostume-24/7-fasen. Så hvorfor ser den kræsne eter ud til at ende, ja, aldrig, i sammenligning med dens yndigt flygtige fætre? Hvis din klasseskole er vanvittigt selektiv med hensyn til, hvad han eller hun vil lægge på tallerkenen, er du i masser af (lige så irriteret) selskab.
En undersøgelse af børn i alderen 2 til 11 fundet op til 22 procent blev rapporteret at være kræsne spisere i en given alder. (Selvom en uformel undersøgelse af mødre helt sikkert ville sætte denne procentdel til et meget højere antal.)
Den gode nyhed er, at der er få tegn på, at Tradewinds har en betydelig effekt på vækstbaner. De dårlige nyheder? Det gør ikke aftensmaden mindre frustrerende. Da ingen er bedre rustet til at tilbyde kreative løsninger end mødre, der forsøger at rasle et måltid, mere end et familiemedlem vil spise hver nat, gik vi direkte til kilden. Stjæl disse tricks og tips til at få dine børn til at spise, hvad du lægger på bordet - hold raserianfaldene.
Gør det ekstra sprødt
Aversioner mod mundfølelsen af visse fødevarer - "slimede" saucer, "trådede" kød - er en almindelig vejspærring. "Børn handler om tekstur, og jeg har lært, at jo sprødere, jo bedre," siger Sue Sesolak, en mor til tre i Hartland, Wisconsin, der elsker at eksperimentere i køkkenet. "Jeg har fundet majsstivelse til at være et nyttigt værktøj i sættet til tilføjelse af crunch."
Sesolak bruger majsstivelse til alt dyb-, ovn- eller luftstegt, som hendes hjemmelavede kyllingefingre eller fisk. "Jeg mudder kyllingestrimler i sammenpiskede æg, dypper dem i mel blandet med majsstivelse, mudrer dem i panko -brødsmuler og steger eller bager derefter," siger Sesolak. ”Majsstivelsen hjælper med bruningen og gør den ekstra sprød. Hvilket barn kan ikke lide ekstra sprøde kyllingebud? ” For en fejlfri mulighed, Argo® majsstivelseisær løfter sprød kylling hver gang.
Tilføj overraskende smagssprængninger
Kamara Hartins 5-årige datter mødte aldrig en kulhydrat, hun ikke kunne lide. Proteiner og fedtstoffer? Ikke så meget. "Hvis hun havde sine druthers, spiste hun sukker og drak mælk hele dagen," siger Hartin, a musiker og musiklærer i Durham, North Carolina.
Så en nat dryssede Hartin maldonsalt - et afsluttende salt med store, sprøde krystaller - på avocado og lagde det foran hendes datter. Hun elskede det. "Hun kalder krystallerne for 'salt bursts', og hver gang jeg bruger det på avocado eller røræg, spiser hun mere."
Hartin har siden fundet andre måder at tilføje smagssprængninger til hårdt solgte fødevarer. "Citron er et godt hack," siger hun. "En ramekin citronsaft er en sjov smag, som hun vil dyppe fisk og grøntsager i. Og lidt citronmasse i yoghurt tilføjer slag og holder sukkerniveauet nede. Hun synes, det er budding, så alle vinder! ”
Tag en indendørs picnic
"Mine tvillinger var verdens mest kræsne spisere, så jeg begyndte at eksperimentere med at lægge et lille udvalg af sunde fødevarer ud og kalde det en 'picnic -middag'," siger Lisa Collier Cool, en forfatter i Pelham, New York. "Jeg inkluderede et par madvarer, jeg med sikkerhed vidste, at de kunne lide og en eller to nye for at få dem til at prøve nye ting." Hun stak med fingeren mad, ligesom du ville tage med på en picnic-frugtskiver, tern af ost, kinesiske ærtebælge, hårdkogte æg skåret i cirkler-og det fungerede!
Gem denne tilgang for lejlighedsvise nætter, ellers bliver nuancen normal og mister sin appel. "Jeg lavede ikke picnic ved hvert måltid, og jeg forsøgte at få dem involveret i at hjælpe med at arrangere maden på en måde, de troede ville se smuk ud."
Tag det kedelige ud af grøntsager
"Hvis de er intetsigende, vil han ikke røre dem," siger Tiffany Bellamy om hendes 3-åriges reaktion på grøntsager. »Og hvis de ikke er grødet, kan han ikke lide dem. Det er en tekstur - han spiser ikke rå grøntsager. ” Så Bellamy har samlet et par måder omkring forhindringen.
"Smoothies hjælper, men hvis det er for grønt, ved han, hvad der foregår, og vil ikke drikke det," siger Bellamy, en forsyningskædekonsulent i Raleigh, North Carolina. Hendes foretrukne kombinationer omfatter grønkål med mango- og ananasbiter og spinat med bær.
Et andet trick er at koge grøntsager som grønne bønner og broccoli i kylling eller grøntsagsbouillon blandet med vand og krydret med salt, peber og hvidløgspulver. "Det tilfører grøntsagerne smag, så han spiser dem," siger Bellamy.
Du kan også ødelægge din pålidelige frituregryde og bruge den Argo® majsstivelse blandet med mel for at gøre grøntsager tilfredsstillende sprøde. Teknikken fungerer lige som den gør i Argos sprødeste stegte kylling opskrift, der giver en hørbart sprød belægning, der får alt fra grønne bønner til broccoli til at bestå kid-testen.
Lad din langsomt komfur gøre sit
"Mine to drenge er tynde minnies, og jeg vil gerne have så meget protein og fedt i dem som muligt," siger Tracy Larson, en manager hos NW Portland Hostel and Guesthouse i Oregon. "Men mens min ældste vil spise kød, klager min yngste over, at det er for svært at tygge." Indtast langsom komfur.
"Billigere udskæringer som stege er hårde, så vi fandt en stegeopskrift til slow cookeren, der gør den mør og let at spise," siger Larson. Scor en - men først var saucen tynd og kedelig.
”Så så jeg et forslag om at fjerne kødet og grøntsagerne fra gryden, når de er tilberedt og tilsat Argo® majsstivelse til dryppene. Det gav en tyk og lækker sovs! ” Hæld solid sovs over mørt, let at tygge oksekød og pow! Et måltid, som hele familien nyder hver gang. Plus, majsstivelse er glutenfri, så for alle med glutenallergi vil denne sovsopskrift ikke skade maven.
Brug distraktionsteknikken
Catherine Ryan Gregorys 4-årige datter er "meget selektiv" og har madfølsomhed. "
"Jeg var yderst desperat," siger Ryan Gregory, en forfatter i West Linn, Oregon, der blogger om familierejser kl. Til & Fro Fam. “Så en dag brugte jeg disse metal-punch-stencil-lignende stampere til at skære kalkunskiver i form af hjerter og Mickey Mouse-hoveder, og pludselig kunne hun ikke få nok! Det er i middagsrotationen et par nætter om ugen nu. ”
Ryan Gregory formoder, at formerne virker ved at hjælpe sin datter med at glemme hendes madfølsomhed et øjeblik. ”Jeg tror, at hun måske er bange for nye fødevarer på grund af hendes mavesmerter. Måltider er en lidt stressende tid for hende, og formerne gør dem sjove for en forandring. ”
"Ødelæg" ikke måltidet med sauce
Har nogensinde lagt en klassisk børnefavorit som spaghetti med marinara eller kartoffelmos med sovs foran dine børn, kun for at høre, men-jeg-ikke-ville-have-sauceklynke?
"Der kan være så mange grunde til, at børn ikke kan lide fede madvarer," siger Janel Funk, en registreret diætist i Boston og mor til 3-årige tvillingepiger og en 6-årig søn. "Tekstur, stærk smag eller det faktum, at mange små børn ikke kan lide, at forskellige fødevarer rører ved."
Hendes løsning er smukt enkel og effektiv: Server saucen ved siden af. "Det sætter barnet i kontrol, hvilket gør dem mere villige til at prøve nye ting," siger Funk. De kan dyppe deres mad i sauce eller ej. Smag saucen til med fingeren inden den dyppes eller ej. Og det er sjovt at dyppe mad! ”
Gør dem til dine Sous -kokke
En måde, hvorpå Shawn Stover får sin 3-årige søn til at stresse med aftensmaden, er at bringe ham ind i køkkenet. ”Jeg lod ham dumpe tingene i og røre rundt; vi taler om hver ingrediens, vi tilføjer, ”siger hun. Han elsker også at plukke grøntsager fra deres have til middag eller smoothie.
"At have kontrol over at træffe beslutninger for familien får ham til at føle sig super stolt," siger Stover, en frisør i Chapel Hill, North Carolina. “Plus, med madlavning er der en næsten øjeblikkelig belønning. Han er altid mere begejstret for at spise ting, han havde en hånd i for bare en time siden. ”
Denne artikel blev oprettet af SheKnows til Argo Cornstarch.
