Nogensinde spekuleret på den reelle forskel mellem økologisk og industrielt dyrket frugt og grønt? Hvis du svarede ja, læs videre af de 10 grunde til, at du bør overveje at opgradere til økologisk.
1. Det smager godt!
Du kan ikke gå forbi smagstesten - og sagen er, økologiske fødevarer smager bedre end det er ikke-økologiske modstykker. Det produceres på gårde, der bruger velafbalanceret, næringsrig jord, og resultatet er fyldigere smag og sprødere teksturer.
2. Sundhedsrisici
Mange godkendte pesticider blev registreret år før omfattende ny forskning knyttet dem til kræft og andre sygdomme. I dag, ifølge National Academy of Science i USA, kan "neurologiske og adfærdsmæssige virkninger skyldes lav eksponering for pesticider." Det er grund nok alene til at gå økologisk!
3. Hjælp familiebønder
Økologisk landbrug kan være en livline til små gårde, da det tilbyder et alternativt marked for salg og distribution. Når du støtter økologiske familiebedrifter, støtter du også planeten, da de fungerer i harmoni med deres miljø.
4. Fremtidige generationer
I fire generationer har vi været udsat for høje niveauer af landbrugs- og industrikemikalier. Undersøgelser har vist, at babyer i øjeblikket udsættes for hundredvis af skadelige kemikalier, før de overhovedet bliver født - det er tid til at bryde cyklussen!
5. Reducer toksiner
De fleste gårde risikerer at skabe fremstille der har været udsat for skadelige landbrugskemikalier. Ikke sådan med økologiske gårde, der er forpligtet til at producere mad på en sådan måde, at det pumper langt færre toksiner i luften, vandet, jorden og i sidste ende din krop.
6. Strenge standarder
Økologiske produkter skal opfylde strenge forudbestemte standarder for at kunne sælges som 'økologiske'. Certificering er din sikkerhed for, at de økologiske produkter, du køber, dyrkes og forarbejdes i henhold til strenge ikke-giftige procedurer.
7. Sig nej til GMO
Klonede og genetisk modificerede (GMO) fødevarer tegner sig for omkring 30% af alt amerikansk landbrugsland; økologisk certificering er det eneste forsikringsmærke, du får mod laboratorieproducerede fødevarer.
8. Innovativ forskning
Økologiske landmænd går foran, hvad angår innovativ forskning i brug af pesticider, og hvordan det kan reduceres for at minimere landbrugets indvirkning på miljøet.
9. Fremme biodiversitet
Økologiske gårde fremmer blomstrende, forskelligartede levesteder, der er fyldt med indfødte planter, fugle og dyreliv. Du kan tænke på økologiske landbrug som værende ækvivalent med skovrejsning, mens profitfokuserede industribønder svarer til skovrydning.
10. Sund jord
Industriel landbrug har taget sit præg på de sunde jordbundsniveauer, hvilket igen har reduceret mængden af mikronæringsstoffer og mineraler i frugt og grønt. Ved at fodre jord med organisk materiale i stedet for kunstgødning som ammoniak, producerer økologiske landmænd mad med et højere indhold af vitaminer og mineraler og andre næringsstoffer*.
* Ifølge undersøgelsen fra 2005, "Forhøjelse af antioxidantniveauer i fødevarer gennem økologisk landbrug og fødevareforarbejdning", Organic Center State of Science Review (1.05)
Mere hjælp til at vælge din mad
Sådan fortæller du, om din mad er frisk
Det grundlæggende ved vegetabilsk bejdsning
Det grundlæggende ved braising af kød
