Der er ingen sommerdrink, der er så forfriskende som et køligt, højt glas frisk limonade. Put din citrus træer til at arbejde og piske en let kande af denne tørsteslukker i varmt vejr.
Der er ingen sommerdrink, der er så forfriskende som et køligt, højt glas frisk limonade. Sæt dine citrustræer på arbejde og pisk en let kande af denne tørstslukker i varmt vejr.
Nøglen til en god limonade er den rigtige balance mellem surt og sødt. Hvis du nogensinde kørte en limonadestativ som barn, lavede du sandsynligvis et surt ansigt, da du smagte den prøve batch citronsaft og vand. Læren? Citroner er ikke søde.
Selvfølgelig har alle deres egne præferencer, men en god baseline til at starte med til limonade er 1 kop hver citronsaft, sukker og vand. Men bliv ikke blandet disse sammen endnu.
Hemmeligheden bag en perfekt limonade er at lave en simpel sirup af vand og sukker. Dette forhindrer sukkergranulat i at falde til bunden af limonadekanden. Lav en simpel sirup ved opvarmning af lige dele sukker og vand ved svag varme. Rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst i vandet. Denne sirup vil være tynd, men det er den rigtige konsistens at blande med resten af vandet, du skal bruge for at afslutte limonaden.
For at få din 1 kop frisk citronsaft skal du bruge omkring fem citroner i god størrelse. I gennemsnit producerer en citron omkring 1/4 kop juice. Brug en juicer eller gaffel til at saft citronerne i et målebæger. Fjern frøene (og pulp, hvis det ønskes).
For at afslutte perfekt hjemmelavet limonade, kombiner sirup og citronsaft i en kande, tilsæt derefter 3 til 4 kopper vand for at fortynde limonaden efter din smag. Denne opskrift tager fejl på siden af sødme, så hvis den er lidt for sød til dig, skal du blande mere citronsaft i, indtil du får den helt rigtige smag.
