Glutenfri sød kartoffel stegepande majsbrød-SheKnows

Hvis du leder efter det perfekte glutenfrie majsbrød til at passe dit feriebord, skal du ikke lede længere! Dette majsbrød med sød kartoffel bages lige i en støbejernspande eller gør det i en firkantet gryde og terninger til Thanksgiving -fyld!

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og lækker godbid efter alt det ferie

Majsbrød er sådan en vidunderlig go-to til så mange måltider på denne tid af året. Det er den perfekte ledsager til en stor, varm skål hjemmelavet chili, og den passer smukt til enhver tænkelig suppe! Dette glutenfrie majsbrød er ekstra specielt, da det er lavet med mosede, ristede søde kartofler. Slutresultatet er ikke kun utrolig fugtigt, men har en særlig smagsdybde - for ikke at nævne den ekstra ernæring, som søde kartofler altid bringer til bordet.

Dette er majsbrødet, som jeg gerne serverer på Thanksgiving, da det gør mig fri for enhver forpligtelse til at servere søde kartofler med skumfiduser! Hvis du har en 12-tommers støbejernspande, vil det bage en dejlig tyk skorpe ved at bage den der. Men hvis du ikke har noget køkkengrej i støbejern, bages det også smukt i en firkantet gryde.

Glutenfri majsbrød med sød kartoffel

Udbyder 1 majsbrød

Ingredienser:

• 1 kop glutenfrit mel til alle formål (brug din yndlingsblanding eller min blanding: 5 spsk superfint hvidt rismel plus 3-1/2 spsk kartoffelstivelse plus 2-1/4 spsk tapioka mel/stivelse)
• 1/4 tsk xanthangummi
• 1 kop groft formalet gul majsmel
• 1 spsk bagepulver
• 1 tsk kosher salt
• 1/4 kop granuleret sukker
• 2 spsk honning
• 2 store æg ved stuetemperatur, slået
• 1/2 kop almindelig sødmælksyoghurt ved stuetemperatur
• 5 spsk usaltet smør ved stuetemperatur
• 1-1/2 kopper mosede ristede søde kartofler, skind fjernet (fra ca. 2 store kartofler)

For at stege søde kartofler skal du vaske dem, gennembore med en gaffels tænder og lægge på en foliebetrukket bageplade i en 400 grader F ovn, indtil kødet er blødt og er begyndt at krympe fra huden, cirka 30 minutter (afhængigt af størrelse).

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 375 grader F. Smør godt en 12-tommers støbejernspande (eller en 9-tommer firkantet bradepande), og sæt den til side.
2. Kom mel, xanthangummi, majsmel, bagepulver, salt og sukker i en stor skål og pisk det godt sammen. Tilsæt honning, æg, yoghurt og smør, bland godt for at kombinere efter hver tilsætning. Tilsæt de kartoffelmos, og bland det godt sammen. Dejen bliver ret tyk.
3. Skrab blandingen i den tilberedte stegepande eller pande og glat toppen med en våd spatel. Placer i midten af ​​den forvarmede ovn og bag, drej en gang, indtil toppen er gyldenbrun og en tandstikker indsat i midten kommer ren ud (ca. 40 minutter). Du skal måske bage majsbrødet et par minutter mere, hvis du bager i en firkantet form eller et par minutter mindre i støbejernspanden.
4. Lad majsbrødet køle lidt af, skær det derefter i tern eller firkanter og server det varmt.

Flere glutenfri opskrifter

Glutenfri blondiestænger med jordnøddesmør
Glutenfri æblecider muffins
Mini glutenfri æblechips