3 salte opskrifter på ferie -forretter - SheKnows

Hvis du er træt af standardferien til forretter som grøntsager og dip eller kød og ost, kan du tilføje lidt pizzazz til dit pålæg med disse miniaturebider fulde af salte smag.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Med alle cocktailfester og feriemiddage på denne tid af året er det let at sidde fast i en skår, når det kommer til menuplanlægning. Prøv i denne sæson noget nyt med disse lette, men imponerende forretter.

Mini bacon-løgbider med gedeost-mousse

Bacon er altid en publikumsglæde, men det er endnu bedre, når det er karamelliseret med løg og balsamico.

Udbytter 20

Ingredienser:

• 6 strimler bacon, hakket
• 1 kop finthakket rødløg
• 1-2 tsk balsamico
• 2 ounce gedeost, stuetemperatur
• 1/4 kop plus 1 spiseskefuld fløde, delt brug
• 1 tsk frisk hakket timian
• 1 kølet tærtebund
• Mel

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Mel din arbejdsflade let, og rul tærtebunden let ud i alle retninger. Brug en 2-1/2 tommer rund kiksskærer til at skære 20 stykker wienerbrød ud.
click fraud protection
3. Pres wienerbrød i miniatureforme, og sørg for at trykke det ind i hjørner og bund. Prik bunden af ​​hver wienerbrød flere gange med en gaffel.
4. Bages i 12-14 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Fjern det fra ovnen, og afkøl bagværk på en rist.
5. I en lille gryde kombineres bacon og løg. Varm op over medium, indtil bacon begynder at syde, reducer derefter til lav. Kog blandingen ved meget lav varme i cirka 30 minutter, omrør og skrab bunden af ​​gryden ofte.
6. Tilsæt balsamico, efter smag, og fortsæt med at koge i cirka 15 minutter mere, indtil bacon og løg er meget godt karamelliseret.
7. I en skål blandes gedeost, 1 spsk fløde og timian.
8. I en elektrisk mixer med piskeris vedhæftning, pisk 1/4 kop fløde, indtil der dannes stive toppe.
9. Fold flødeskum i blandingen med gedeost. (For lettere montering, ske blandingen i en wienerbrødspose eller pose med lynlås med hjørnet afskåret.)
10. For at samle, fyld hver wienerbrødskop med bacon-løgblanding, og top derefter med en klat gedeostmousse.

Chipotle-kakao svinemørbrad crostini

Lad ikke denne unikke kombination af smag stoppe dig fra at prøve disse lækre og møre svinekødcrostini.

Giver cirka 20-30 afhængigt af tykkelsen af ​​svinekødsskiver

Ingredienser:

• 1 pund svinemørbrad, trimmet af fedt og sølvskind
• 1 spsk brunt sukker
• 1 spsk usødet kakaopulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk stødt chipotle peber
• 1/4 tsk kanel
• 1 spsk olivenolie
• 3 spsk finthakket tomat
• 2 spsk finthakket rødløg
• 1/2 spsk hakket koriander
• Baguette, skåret i skiver
• Jackost, skåret i skiver
• Balsamico eddike

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Kombiner brunt sukker, kakaopulver, salt, chipotle peber og kanel. Dæk svinekød på alle sider med krydderiblanding.
3. Varm olivenolie op i en ovnfast pande ved høj varme. (Brug ikke nonstick.) Når panden er meget varm, svits svinekød i cirka 1 minut pr. Side for at danne en skorpe. Sæt gryden i ovnen for at fortsætte tilberedningen, cirka 15-18 minutter, afhængigt af størrelsen på svinekød og ønsket vådhed. (Vi anbefaler at bruge et kødtermometer til 140 grader F. Svinekød fortsætter med at koge, når det er fjernet fra ovnen til 145 grader F.)
4. Fjern svinekød fra ovnen og telt løst med folie i mindst 5 minutter. Når det er køligt nok til at håndtere, skæres flæsk i tynde skiver.
5. I en lille skål kombineres tomat, løg og koriander.
6. Læg baguette -skiver på en bageplade for at samle. Top med et stykke ost, og rist derefter i den varme ovn, indtil osten er smeltet. Top med 2 skiver flæsk, en skefuld tomatblanding og en skvæt balsamico.

Mini butternut squash-fennikel tærte lommer

Et strejf af sødme får disse salte tærtelommer til at synge.

Udbytter 20

Ingredienser:

• 1-1/2 pund butternut squash, skrællet og skåret i tern
• 1 stor fennikelpære, kernet og groft hakket
• 3 spsk olivenolie
• 1/8 tsk muskatnød
• 1/4 tsk friskrevet ingefær
• 2 afkølede tærte skorpe
• 2-3 spsk honning, opvarmet til tyndt, hvis det er nødvendigt
• 1/4 kop finthakket ristede pekannødder
• 1 æg
• Mel
• Salt
• Peber

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Kombiner butternut squash og fennikel i et glasform. Drys med olivenolie og smag til med salt og peber. Steg til squashen er gaffelblød, cirka 30 minutter. Reducer ovntemperaturen til 350 grader F.
3. Læg ristede grøntsager i en foodprocessor og purér. Tilsæt muskatnød og ingefær. Puls til at kombinere. Smag blandingen til krydderier. Tilsæt om nødvendigt salt og peber.
4. Mel din arbejdsflade let, og rul tærteskorperne let ud i alle retninger. Ved hjælp af en 2-1/2 tommer rund kiksskærer skæres 20 stykker wienerbrød ud af hver skorpe.
5. Lav en ægvask ved at piske æg med et stænk vand.
6. Læg 20 stykker wienerbrød på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl ægvask omkring kanterne. Læg en teskefuld butternut squashpuré i midten af ​​hver wienerbrød. Top med resterende wienerbrød. Brug en gaffel til at krympe rundt om kanterne på hver tærte. Stik 3 små huller i toppen af ​​hver tærte. Pensl toppe med ægvask.
7. Bages i 15-17 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
8. Pensl straks toppe af varme tærter med honning og drys med hakkede pekannødder.

Hurtigt tip: Lav yderligere tærtelommer efter ønske med rest butternutpuré eller pisk en hurtig suppe ved at piske kyllingekraft og mælk i over medium varme for at opnå den ønskede konsistens.

Flere forretter opskrifter

Let fyldte wienerbrødskopper
Bagt græskar med hvidløgs yoghurt
Mini Reuben sandwich