Er du i en skår, når det kommer til madlavning? Vi har alle været der - kede os af den samme gamle hummus eller udbenede kyllingebryst uden hud, men uden en idé om, hvad vi skal prøve næste gang.
For et helt unikt måltid eller en forret, hvorfor så ikke prøve stegt ost? Og vi taler ikke de frosne mozzarella -pinde. Dette er ost, der bogstaveligt talt kan steges alene, ingen irriterende panering eller ægvask er nødvendig.
Halloumi
Halloumi er den første friturost, mange mennesker i USA støder på. Denne faste, saltede ost har et superhøjt smeltepunkt, så den kan steges eller grilles, til den er lækkert gyldenbrun på ydersiden. Stegt eller grillet halloumi er lækker kombineret med vandmelon og anden frugt om sommeren til en middelhavsretter, og det giver også en god vegetarisk salat-topper. Prøv nogle stegt halloumi sammen med en pebret grøn salat til et måltid, der føles både let og dekadent.
Mere:Kødfri mandag: Grillet ost og Peppadew peber spyd
Brødost
Brødost stammer fra Finland, hvor det er kendt som leipäjuusto. Det kaldes brødost, fordi dets overflade får et ristet udseende, når det bages eller steges, og det har en tekstur, der ligner et tæt, sejt brød. Selvom denne friske ost blødgør, når den er kogt, smelter den ikke helt. Du kan grille eller stege den og servere med frisk frugt eller marmelade og honning på crostini eller medtage den som en del af en ost- og charkuteritallerken. Du kan også tilføje de stegte terninger til sauterede grøntsager eller bruge dem som croutoner til din suppe. Tag stegte brødostens søde side med denne stegepande i støbejernsstegt brød med chokoladefigenpålæg.
Mere:Komfort mad: Stegte ost opskrifter
Provolone
Provolone smelter, men når det skæres tykt nok, kan plader af det steges. Det smelter stadig i midten, men det ooey-gooey center er omgivet af en salt, karamelliseret skorpe, der er helt til at dø for. Prøv det i en tomatsandwich for den ultimative stegeostoplevelse.
Paneer
Denne friske indiske ost ligner meget halloumi. Det smelter ikke rigtigt, så dets hvinende, brinede selv står perfekt til at steges. Prøv at saute den med grøntsager i en krydret stege, steg den og tilsæt den til en cremet tomat sauce eller stegning og marinér den derefter i olivenolie, krydderurter og krydderier og server den med fladbrød og chutney. Det gør også fantastiske croutoner til cremede supper. Du kan virkelig ikke gå galt.
Mere:Hjemmelavet Doritos Loaded mozzarella ostebid
Så næste gang du ikke ved, hvad du skal servere i cocktailtiden eller ikke kan tænke på, hvad du skal lave til aftensmad? Det handler om den stegte ost, skat.
