Da jeg voksede op, var min far besat af kalkunben. Ved Thanksgiving ville han prøve at løbe ind i køkkenet for at sikre, at han kunne få et ben, før mine brødre stjal dem alle. Nå, heldig for ham, du kan nu købe kalkunben i butikken alle ugens dage. Ikke mere venter til Thanksgiving.
Den anden store ting ved at købe kalkunben er, at de er superbillige. De er faktisk billigere end kylling og giver dig masser af kød. Hvordan er det for en besparelse?
Disse kalkunben steges simpelthen i ovnen, indtil skindet er sprødt og derefter skylles med sød BBQ -sauce. Det er det perfekte kødelskers måltid når som helst på året, men det laver også en perfekt Thanksgiving-middag i lille skala.
Bagt BBQ kalkunben opskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 1-1/2 til 2 timer | Samlet tid: 2 timer
Ingredienser:
- 4 rå kalkunben
- Kosher salt
- Peber
- 1/3 kop kyllingekraft (mere kan være nødvendig)
- BBQ sauce (brug din favorit)
Rutevejledning:
- Opvarm din ovn til 350 grader F, og beklæd en 9 x 13-tommer gryde med folie.
- Læg de rå kalkunben i gryden, og smag skindet til med kosher salt og peber efter smag.
- Hæld kyllingekraften i. Du vil have det til bare at dække bunden af gryden. Tilføj mere om nødvendigt.
- Sæt kalkunbenene i ovnen, og lad dem stege i en time.
- Fjern kalkunbenene fra ovnen, og dæk dem til grillsovs.
- Sæt dem tilbage i ovnen, og bag i yderligere 30 minutter til 1 time, eller indtil den indvendige temperatur er 180 grader F.
- Din sidste tilberedningstid afhænger af, hvor store dine kalkunben tilfældigvis er. Hvis BBQ -saucen begynder at brune for hurtigt, skal du dække kalkunen med folie, indtil den når temperatur.
Flere kalkunopskrifter
Urtristede kalkunben
Thanksgiving kalkun opskrifter for to
Bourbon- og honningglaseret kalkun
