3 abrikoscocktailopskrifter - SheKnows

Når denne søde, fløjlsagtige og saftige frugt kommer i sæsonen, så behold op! Abrikoser er ikke kun gode til snacking og bagning, men de kan også tilføre en frisk og velduftende flair til disse perfekt sæsonbetonede sommercocktails.

Relateret historie. Ina Gartens Espresso Martini bruger en uventet citrusagtig ingrediens

Abrikoser kommer i sæson i USA i maj og fortsætter med at pryde os med deres dejlige duftende tilstedeværelse indtil august. Disse frugter af betacaroten og C-vitamin er vidunderlige i hjemmelavet syltetøj og frugtsmulder, men de kan også bruges til at tilføje et sæsonbestemt og frisk twist til dine yndlingscocktails i varmt vejr.

Sådan vælges og opbevares abrikoser

Vælg abrikoser, der har en levende orange eller rødlig farve. Undgå dem, der er meget blege eller gullige. De skal slet ikke være grødet, men ideelt set vil de have en lille blødhed over dem. Alt for hårde abrikoser betyder, at de ikke er blevet modnet i træ-og træmodne frugter smager altid bedst.

Hvis du ikke kan finde perfekt modne abrikoser, skal du opbevare dem ved stuetemperatur i en papirpose i et par dage, indtil de er modne.

Modne abrikoser bør ideelt set bruges eller indtages med det samme, men hvis de ikke er det, skal de opbevares i køleskabet i en lukket beholder. Husk, at abrikoser ikke vil modnes mere, efter at de er nedkølet.

Sådan bruges abrikoser

Brug abrikoser som på fersken i en af ​​dine yndlingsbagte desserter, eller smid dem med spinat, blåost og mandler til en perfekt sommersalat. Eller, for en sjov måde at starte begyndelsen på den varme vejrsæson på, kan du lave denne enkle abrikospuré. Puréen kan bruges i en af ​​disse tre lækre cocktail opskrifter, eller hvad end din fantasi finder på.

Enkel opskrift på abrikospuré

ingredienser:

• 8 abrikoser, udstenede og i tern
• 2 spsk citronsaft
• 2 tsk sukker

Rutevejledning:

1. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og rør til det er glat.
2. Pres den purerede blanding gennem en fin sigte, og kassér de resterende faste stoffer.

Abrikos bellini

Dette er en sjov, sæsonbestemt udgave af den traditionelle mimosa, der serveres til din næste sommerbrunch.

ingredienser:

• 2 spsk abrikospuré
• Afkølet mousserende vin

Rutevejledning:

1. Læg abrikospuréen i bunden af ​​en champagnefløjte.
2. Fyld resten af ​​glasset med mousserende vin. Server straks.

Abrikos bourbon cocktail

ingredienser:

• 2 ounce bourbon
• 1 ounce abrikospuré
• 1/4 ounce citronsaft
• 3 friske mynteblade

Rutevejledning:

1. Kombiner bourbon, abrikospuré og citronsaft i en cocktail -shaker over is. Riv mynten med dine hænder og tilføj til shakeren.
2. Ryst kraftigt, indtil alt er indarbejdet, og sil i et stenglas fyldt med is. Pynt eventuelt med ekstra mynte.

Den skøre Jane

Denne cocktail er i øjeblikket den mest populære drink på Home Restaurant i New York City. Folk elsker den jordiske rosmarin ved siden af ​​friske, duftende abrikoser.

Ingredienser:

• 1-1/2 ounces rosmarin-infunderet vodka (opskrift nedenfor)
• 1/2 ounce abrikospuré
• 1/2 ounce simpel sirup
• 1/4 ounce frisk limesaft
• Kalkskive til pynt

Rutevejledning:

1. Kombiner alle ingredienser, undtagen lime -kilen, i en cocktail -shaker over is. Ryst kraftigt.
2. Si i et stenglas fyldt med is og pynt med limeskiven.

Rosemary-infunderet vodka

ingredienser:

• 2 kopper vodka
• 2 bundter frisk rosmarin

Rutevejledning:

1. Læg rosmarinen i en Mason-krukke i en kvart størrelse eller en anden glasbeholder. Hæld vodkaen i og forsegl toppen af ​​krukken. Anbring et køligt, tørt sted og lad det trække i 24 til 36 timer.
2. Si blandingen og kassér rosmarinen. Opbevares i en ren glasflaske eller krukke i op til tre uger.

Flere friske abrikosopskrifter

Frisk abrikos marinade
Abrikos og flødeostkaffe
Abrikos gedeostbruschetta