23. september markerede efterårsjævndøgn, en dag hvor solen krydser den himmelske ækvator, den imaginære linje på himlen over Jordens ækvator, fra nord til syd. Dette sker enten den 22., 23. eller 24. september hvert år.
Nu vil dagene blive ved med at blive kortere og langsomt blive til lange vinternætter med 12 timers lys og 12 timers mørke. Det er tid til at skifte farver på bladene på træerne, æblecider, dekorere til Halloween og Thanksgiving.
Jeg elsker denne tid på året med sine køligere dage og skarp luft. Åh, og opskrifterne, især æbler, og alle de ting, du kan gøre med dem. Fra at lave syltetøj og gelé til tærter og tærter, chips og skomagere. Bland æblerne med tranebær, og du kan gøre så meget.
Jeg er personligt vild med æblechips, let at tilberede og så lækker. Prøv denne æble sprøde opskrift. Skift det, hvis du ønsker det, med forskellige nødder og andre tilføjelser, du kan lide.
Æble sprød
Tilpasset fra Food Network
Ingredienser:
Til æblerne
- 5 pund æbler
- 2 spsk mel
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt muskatnød
Til topping
- 1 1/2 dl mel
- 3/4 kop granuleret sukker
- 3/4 kop lysebrunt sukker, pakket
- 1/2 tsk salt
- 1 kop havregryn
- 1/2 pund koldt usaltet smør, i tern
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Smør en 9 x 14 x 2 tommer oval bagning fad. Skræl, kerner og skær æblerne i store tern.
- Kombiner æblerne med zests, juicer, sukker og krydderier. Hæld i fadet.
- For at lave topping kombineres mel, sukker, salt, havregryn og koldt smør i skålen på en elektrisk mixer, der er udstyret med padleudstyret. Du kan også bruge dine hænder til at blande topping; det er det, jeg kan lide at gøre, for så kan du få selv klumper.
- Bland ved lav hastighed eller med hænderne, indtil blandingen er smuldrende, og smørret er på størrelse med ærter. Fordel jævnt over æblerne.
- Læg den sprøde på en plade og bag i 1 time, indtil toppen er brun og æblerne er boblende.
- Serveres varm.
