Når tanken om en anden paneret kyllingekotelet til aftensmaden forlader dig, vil du stikke øjnene ud af kedsomhed, tag et kig i pantryet efter den halvåbne pose med kringler og hils på en meget mere spændende kyllingemiddag.
Brug en kagerulle, smid nogle af disse kringler i en plastikpose og knus dem. Den salte knas er den perfekte kyllingebelægning (det er bedst at spise dem med det samme, da kringlerne blødgøres i køleskabet som rester) og når det serveres oven på cremede (sunde!) zucchininudler, er det en temmelig velafbalanceret middag, alle vil kærlighed.
Pretzel crusted kylling over cremet citron græsk yoghurt nudler opskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 1 pund kyllingebryst
- 2 kopper knuste kringler
- 2 æg, slået
- 1/2 kop mel
- Salt og peber
- 2 store courgette, spiraliseret eller skrællet med en julienne skræller i nudler
- 4 ounce almindelig græsk yoghurt
- Saft af 1/2 en citron
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 425 grader F, beklæd en bageplade med staniol og smør med bagespray.
- Krydr kyllingen med salt og peber.
- Læg melet på en tallerken, sammenpiskede æg i en lav skål og kringler på en anden tallerken.
- Digner kyllingen i melet, dypp derefter i æggene, beklæd med kringler og læg på bageplade.
- Sprøjt toppen af kyllingebrystene med madlavningsspray og stil den i ovnen i cirka 15 minutter, til den er gennemstegt.
- Rør imens zucchininudlerne med den græske yoghurt, citron og smag til med salt og peber.
- Server kyllingen oven på zucchininudlerne.
Flere zoodle opskrifter
Zucchini noodle carbonara
Veganske quinoa frikadeller med friske zucchininudler
Blomkålfeta frikadeller og krydrede harissa tomat zucchini nudler
