Det kan være en udfordring at få friske, lækre, sunde måltider på bordet nat efter nat. Men at garantere frisk smag ved middagsbordet behøver ikke at være svært. Find ud af, hvordan du gør med disse lette gør -og -gør ikke.
At sikre en frisk smag ved måltiderne kan være lige så simpelt som at tilføje nogle friske krydderurter eller citronsaft - rester kan få en helt ny smag og blive til noget nyt og spændende den næste dag. Der er ikke noget i vejen med at servere en frossen middag, men giv den en let, frisk makeover for at få den til at se godt ud og smage fantastisk.
Gør…
Tilføj friske urter til dine yndlingsmåltider for at forbedre smagen og give dem en øjeblikkelig frisk smag. Hak frisk persille, koriander og basilikum og drys dem over kød, pasta eller endda frosne måltider. Det er en sikker måde at pynte pastasauce på glas eller frossen pizza.
Ikke…
Lad en frossen middag stå alene! Giv den en "frisk makeover" ved at servere den med dampede grøntsager eller en smidt salat med hjemmelavet dressing. Tag frosne måltider ud af plastbeholdere og server dem på rigtige tallerkener - selv noget mindre som dette kan give en frossen middag en frisk fornemmelse.
Gør…
Gør dine rester friske igen ved at gøre dem til noget nyt. Vend restris til lækker stegte ris pakket med dine yndlingsgrøntsager, brug kogt kød og grøntsager i en sjov og lækker Mongolsk grill, eller drej det resterende bøf i en sensationel salat eller sandwich.
Ikke…
Lad dit måltid koge eller sidde for længe inden servering. Det kan være svært at få timingen korrekt, især hvis du har flere varer, der tilbereder samtidigt. Sørg for, at du har alt klargjort og hakket, før du begynder at lave mad, hvilket hjælper med at sikre en god timing. Lav en liste over, hvad du skal lave, og start med det element, der tager længst tid at lave mad. Når tingene er klar, skal du holde dem varme i en 200 grader F ovn, eller blot dække fadene med et håndklæde eller folie indtil måltidet.
Gør…
Brug frosne måltider og ingredienser som en base for et sundt måltid. Damp hurtigt frosne grøntsager til en hurtig og nem side, eller bland dem med andre ingredienser til en frisk og lækker rispilaf eller gryde. Tag tilberedt mac og ost, og bland grøntsager i til en sundere hovedret.
Ikke…
Overcook din mad. Der er ikke noget værre end et helt tørt stykke kød eller soggede grøntsager. Hold den frisk ved hjælp af et termometer til at overvåge dit køds vådhed og tage det ud et par minutter tidligere, da det fortsætter med at koge, selv når det er ude af ovnen. Når du grøntsager damper, skal du fjerne dem fra varmen, når de er møre, men stadig har knas, og kør dem under koldt vand, så de beholder deres livlige farve.
Gør…
Lav dine egne frosne middage på forhånd for et hurtigt, friskt måltid i klemme. At lave dine egne frosne måltider er let og i sidste ende meget friskere end købte frosne måltider, da du har fuldstændig kontrol over, hvad der er i dem.
Lær hvordan du laver din egen frosne middage >>
Flere spisetips
Den passende fryser: Sådan laves fedtfattige frosne måltider derhjemme
5 nemme (men sunde!) Familie måltider
Opvarmning af frosne hovedretter med vin
