Dette år har været meget at håndtere, og vi forsøger ikke at gøre ferien mere stressende, end de skal være. Det betyder, at vi er afhængige af enkle, men åh-så-tilfredsstillende opskrifter for at få os igennem, fra Ina Gartens ene kagedej på fem måder til pebermynte bark det er så sødt, vi giver det væk som gaver. Men det har været lidt mere udfordrende at finde en feriehovedretter, der ikke slider os ud, og det er derfor, vi blev piget op, da Giada De Laurentiis delte hende vildledende let-langsom stegt laks opskrift! Det ser meget imponerende ud, når det serveres på et lækkert fad, men det kommer sammen på lidt over en time, gør det ideelt i et år, når vi forsøger at sikre, at ferien er lige så afslappende og behagelig som muligt.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Bliv nu ikke bange for sætningen "langsomstegt". Mens langsom stegning noget som en stor oksesteg kunne tage alt dag, langsom ristning af laks, som kan tilberedes på få minutter, betyder ganske enkelt, at den er bagt i ovnen i cirka et time. Den relativt lave varme og længere tilberedningstid betyder, at fedtstofferne i laksen når at rendere uden at tørre kødet ud, så du får et saftigt, mørt stykke fisk.
En anden måde, hvorpå De Laurentiis hæver denne ret, er ved at riste hele krydderier og knuse dem i stedet for at bruge færdige krydderier. Hun bruger koriander og fennikelfrø til at tilføre laksen smag. Men hvis du ikke har hele spidskommen eller fennikelfrø, kan du bruge den formalet slags-men toast dem i en tør stegepande, inden du alligevel bruger dem, hvilket vil hjælpe med at aktivere deres smagfulde væsentlige olier.
Laksen lægges oven på skiver fennikel, overtrukket med fuldkornssennep, derefter skorpet med fennikel, koriander og salt, inden den går til ovnen.
For at servere overfører du simpelthen laksen til et serveringsfad (farvekontrasten mellem laksen og denne blå Le Creuset serveringsfad ville være særligt slående), drys det med fennikelblade og dryp det med lidt god olivenolie for at tilføje ekstra rigdom.
Hvad skal man servere med sådan en ret? Ovnen bliver optaget, så vi anbefaler noget, der hurtigt kan laves på komfuret, som f.eks Ina Gartens grønne bønner Gemolataeller De Laurentiis ’ sprød orzo antipasti salat for lidt frisk, sej crunch at gå sammen med din rige laks.
Det er et måltid, der helt sikkert er værdigt dit feriebord, men det tager dig ikke hele dagen at lave. Du får det bedste fra begge verdener - en lækker, festlig hovedret og tid til at slappe af og nyde den.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
