Uanset om du elsker at lave mad eller hader at lave mad (eller nogle gange begge dele), er der ingen tvivl om, at det kan være stressende. Men et godt måltid behøver ikke nødvendigvis at være kompliceret for at være lækkert.
Nogle af dine yndlingsfødevarer kan være lige så enkle som en cremet mac og ost eller en solid suppe. På en travl skoleaften vil dine børn elske dig lige så meget, når de sætter sig til tacos i sidste øjeblik, du kastede sammen, i modsætning til det femstjernede måltid, du har haft til hensigt at prøve.
Når du er i en bånd mellem at overvåge lektier og tage børnene til fodboldtræning, kan du overveje disse ideer til nogle hurtige og lette - og lækre - middage.
1. (Halv) hjemmelavet
Når du mangler tid, skal du ikke være bange for at åbne din fryser eller se til supermarkedet for at få hjælp. Der er masser af måltider, du kan piske op med frosne sider og entréer-og disse behøver ikke nødvendigvis at blive købt i butik. Du kan have stykker af tidligere måltider - hjemmebagte brød, gravier, gryderetter - i din fryser, som du kan parre med et frisk valg af kød eller sjov pasta. Men hvis du mangler i den frosne afdeling, skal du hente en sydende rotisserie-kylling eller færdiglavet hovedret (som krabbekager) på vej hjem.
2. Suppe og…
Suppe kan bruges til næsten alt og kan være virkelig mættende - især de tykke eller dem med tykke baser. Og du behøver ikke at ofre ernæring ved at vælge færdiglavet suppe. For eksempel, Annies laver en række supper der er økologiske og fyldt med en halv kop grøntsager pr. portion. Desuden er de super nemme at forberede - bare varme og servere. Par dem med lækre grillede ostesandwicher, korn eller næsten alt andet, du har i dit spisekammer.
Mere:10 nemme tips til at hacke dig frem til en bedre suppe
3. Morgenmad til middag
Morgenmad kan være en af de letteste måltider at lave: korn, spejlæg, smoothies. De er enkle, men de er godt. Skift tingene op en nat ved at lave morgenmad til aftensmad. Du kan lave traditionelle pandekager og bacon eller pølse eller prøve noget lidt anderledes, som vaffelsmørbrød, yoghurtparfaits eller jordnøddesmør og banansmoothies til dessert. Og da morgenmaden plejer at være så hurtig, kan du tilbyde muligheder eller små variationer for kræsne spisere.
4. A til Z sandwich
Sandwiches er fantastiske, fordi mulighederne er uendelige. Du kan grille dem, flade dem, bage dem, stege dem eller bare lade dem stå, som de kommer. Og for midten? Jamen, hvad er der i dit køleskab? Du kan gå til salte kødsmørbrød, f.eks. BLT, kalkun og mayo eller skinke og ost. Du kan skabe endeløse veggievarianter, som tomat, mozzarella og basilikum. Eller du kan give dem et twist, som en grillet ost med avocado eller en med mandelsmør, banan og chiafrø. Disse ideer er heller ikke nødvendigvis begrænset til brød. Lav nye variationer af tacos, pitas eller endda salatpapir.
5. Kødfrie måltider
Uanset om du sigter efter Kødfri mandage eller indser du glemte at afhente mørbraden på markedet, kan du altid vælge en vegetarisk middag. Kødløse middage er normalt hurtigere at tilberede, da kødet ofte er den mest tidskrævende del af forberedelsen. I første omgang kan det føles som om du mangler noget. Men for at ændre det, skal du sørge for at fokusere på noget særligt, såsom en fyldt bagt kartoffel (naturligvis ingen bacon), en salt portobello -champignon “burger” eller en bønneburrito. Tilføj en side af grøntsager, salat eller veggie dip, som hummus eller moset avocado, og du er god til at gå.
Mere:Slurvede joes får en sundere glutenfri makeover ved hjælp af courgette
6. Pizza på din måde
Pizzaer er på en måde ligesom sandwiches - du kan blive så kreativ med dem. Næste gang du er i butikken, skal du hente et par færdiglavede pizzadej i bageriet og derefter lægge dem i fryseren. Når du er tom for ideer, optø dem og gå derefter på det. Tilsæt grøntsager, kød, urter og krydderier for at få det lige som du elsker. Eksperimenter med forskellige oste og få børnene til at hjælpe. Hvis du ikke har tid til dejen at tø op (eller ikke har nogen), skal du bruge flatbreads, wraps eller pitas - eller endda lave mini pizzaer på skiver toast.
7. Lette pastaer
Pasta er det ultimative let aftensmad til travle mødre - og dem, der ikke er så gode i køkkenet. Trin 1: Kog vand. Trin 2: Tøm pastaen i kogende vand. Det er det! Og bare fordi det er pasta, betyder ikke, at det skal være kedelig. Du kan springe marinaraen over og snuppe en våd vodka -sauce, pesto eller Alfredo, og bøf den op med kylling, rejer og tilsæt masser af grøntsager. Men du kan blive overrasket over, hvor begejstrede dine børn bliver ved blot at skifte fra spaghettistråde til sløjfer eller andre nudler med en sjov form.
Mere:3 Genvej pastasauce, du kan lave på 10 minutter
Dette indlæg blev bragt til dig af Annie's Homegrown.
