Vend din kødløse mandag på hovedet og giv “morgenmad til middag ”et forsøg! Om ikke andet har du et nyt sæt måltidsmuligheder, næste gang du har brug for en lækker morgenmadside.
Morgenretter, der er solide og fulde af proteiner, kan hjælpe dig med at komme igennem dagen. Så hvem kunne ikke bruge lidt afhentning ved ende en mandag også? Prøv disse måltidsmuligheder til middag - eller fortsæt og lav dem til morgenmad! Uanset hvad du ser på det, har du to ud af tre måltider uden kød uden mandag!
Morgenmad mad, der gør store middage
- Æggesandwich serveret på sprødt brød
- Quiche og frittata lavet med dine yndlingsfyldninger
- Tortillaruller eller "morgenmad" burritoer fyldt med æg, salsa, kartofler og grøntsager
- Vafler, pandekager og fransk toast
- Skillet kartofler
- Morgenmad pizza
- Polenta, bagt eller let stegt og serveret med grøntsager eller tomatsaucer
- Varm bulgur eller quinoa med skiver af æbler og ristede pekannødder
Et stykke når som helst er rart
Kold pizza fra aftenen før fungerer nogle gange til morgenmad, men hvis du leder efter middag, så prøv denne morgenmadspizza. Forvirret? Vær ikke. Uanset om du skærer det til middag eller morgenmad, er det lækkert!
Serverer 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 (12 tommer) tilberedt pizza skorpe
- 1/2 pund veggiepølse smuldrer
- 1 kop frosne hashbrune kartofler, optøet
- 1 kop revet cheddarost
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Forvarm din ovn til 375 grader F.
- Tilsæt den smuldrede veggiepølse til skorpen efterfulgt af hashbrunerne og osten.
- Bages i cirka 25 minutter, eller indtil osten begynder at boble.
- Når pizzaen er næsten færdig med at bage, knækker de to æg i separate kopper. Træk pizzaen ud af ovnen og skub de revne æg på toppen af pizzaen mod midten, så hver skive vil have noget æg på den.
- Sæt pizzaen tilbage i ovnen og kog i yderligere 3-5 minutter.
- Smag til med salt og peber.
Hold det på siden
Følgende laver perfekte sideretter til måltider uden kødmorgenmad til middag:
- Skiver æbler, appelsiner eller bananer (eller æble- eller pæresauce)
- Frugtsalat
- Svitsede svampe
- Grøntsagsmuffins (zucchini eller gulerod)
- Bagte søde kartoffelterninger eller hashbrune
- Kødfri bacon eller pølse links
- Fedtfri eller let almindelig yoghurt med en skvæt honning
- Fedtfri eller let hytteost
- Ristede engelske muffins med dit yndlingsspred
Gør din kødfrie mandag endnu sjovere med et flip-flop-måltids twist!
Prøv disse opskrifter til morgenmad til middag
- Græskar græskar vafler
- Zucchini quiche
- Kartoffel og schweizisk chard frittata
- Tofu scramble morgenmadssandwich med tempeh bacon
- Citron ricotta pandekager
- Engelsk muffinsbrød
- Strimlet kartoffelgryde
- Cremet polenta med svampe
Flere artikler om kødfri mandag og opskrifter
- Kødfri mandag Middelhavsstil
- Kødfri mandag: Gør det sjovt
- Kødfri mandag: Sommerfrugter og grøntsager
