Når vi går ud for et lækkert måltid, er der ikke noget mere romantisk eller overbærende end at gå ud for italiensk mad. Og mens vi elsker mere detaljerede retter, til vores pasta kursus vi får ofte noget simpelt, som pasta carbonara eller pasta alla vodka. Pasta alla vodka er pasta parret med en cremet, osteagtig tomatsauce, der er tilsat vodka, og den har en lækker tekstur og dyb smag, der får os til at slikke vores skåle, selv midt i en restaurant. Tja, tak til italiensk-amerikansk kok og kogebogsforfatter Giada De Laurentiis‘ pasta alla vodka opskrift, kan vi nu få denne restaurant til at fave derhjemme, og endnu bedre? Hun siger, at det er okay at bruge butik købt tomatsovs som base, hvilket gør den helt ugenedsvenlig.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Nu, hvis du vil være fancy og have ekstra tid, kan du piske et parti af De Laurentiis ’simple op tomatsauce, der skal bruges som din base, som er en kombination af tomat, løg, hvidløg, gulerod, selleri og basilikum. Men du kan også bare købe en krukke sauce fra butikken (vi kan godt lide Raos). Kig efter en sauce, der også har gulerod og selleri i, og blend den derefter i din blender eller med en nedsænkningsblender for at give den en superglat, silkeagtig tekstur. Det er en af de ting, der får pasta alla vodka til at virke så elegant.
De Laurentiis bruger paccheri pasta, en type pasta med kort rør, der opsuger tonsvis af sauce, perfekt når saucen er stjernen i en ret. Du kan også bruge penne eller rigatoni, hvis de er lettere at finde, og vi elsker også denne sauce på ravioli eller tortellini.
For at lave saucen, tilføj din blandede butik, købt marinara og en kop vodka i en gryde, og lad det simre, indtil det er reduceret. For at afslutte tilføjer du fløde og parmesanost, som giver saucen den orange-røde glød.
Takket være brugen af butikskøbt marinara kan denne opskrift laves på mindre end en halv time, hvilket betyder, at dit foretrukne datumnatmåltid nu også er en mulighed på hverdage. Nu er det laDolce Vita.
Inden du går, skal du tjekke ud vores galleri under:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis’Fyldte lasagneruller
