Skoledage er lige om hjørnet. Og med matematik- og naturfagsundervisning følger skolefrokoster og automatsnacks fyldt med sukker, fedt og raffinerede kulhydrater. Lige da du fik dine børn til at spise og nyder en sund kost, vil de vende tilbage til fristelser fra sodavand, dele slik med venner og overbelaste raffinerede kulhydrater. Kan børn spise en sund kost i skolen, når de er omgivet af så meget sukker? Her er et par tips til at holde dem sunde og holde deres kost på rette spor.
Tal
Valg til frokost ved The Calhoun School i New York City inkluderede engang "grå mystik" eller en ostebag. Men forældrene krævede en ændring, og skolens industrielle catering blev udskiftet med den franske kok Robert Surles, også kaldet kok Bobo. Kokken Bobos mål var ambitiøse: at servere friske, sunde og lækre fødevarer, som børnene rent faktisk ville spise.
Hans menu indeholder friske hjemmelavede supper, en salatbar fyldt med frisk frugt og grøntsager og sunde hovedretter som laks med appelsinsoja-glasur eller den vegetariske sommeroprulning. Kokken Bobo afskaffede majssirup fra sit spisekammer, tilskynder til vand som frokostdrik og går ind i klasseværelserne for at lære børn om de madvarer, han tilbereder.
Oprindeligt modstod ungerne denne billetpris, men det var ikke længe, før han havde vundet dem, og deres forældre tiggede om hans blomkålssuppeopskrift! Kokken Bobos helt naturlige, sunde menu har stadig ikke oversteg omkostningerne ved den industrielle cateringvirksomhed, han udskiftede. Hans råd til forældrene om forbedring af deres skoles frokostprogram, ”Kom sammen og insister på sundere mad. Hvis de stadig ikke får det, skal du bruge stemmeboksens kraft. ”
Pak det sammen
At pakke dit barns frokost kan være den nemmeste mulighed for at sikre, at dit barn har adgang til sunde fødevarer, men det garanterer ikke, at hun spiser det, og det betyder ikke, at hendes venner ikke vil dele deres snacks med hende.
Beth Bentley fra Fruithurst, Alabama, kender dette problem fra første hånd. Hendes ni-årige datter Jerica tog næsten 10 pund et skoleår på grund af den mad, hun delte med venner ved frokosttid. Bentley talte med Jerica om at spise sund mad, og hun talte med Jericas lærere om at holde klasseværelset til et minimum.
En anden løsning kan være at tage dine børn med på shopping og lade dem vælge sunde måltider og snacks til skolen. Marie Buckner fra Tracyton, Washington tager sine børn med til bondens marked, hvor de kan møde avlerne og stille dem spørgsmål. Hun føler, at det er lettere at overbevise børn om at spise mad, som de selv har valgt.
Skær kontanterne
Indtil automater i skolerne er afskaffet (eller i det mindste fyldt med sundere billetpriser) kan det være klogt at begrænse mængden af penge, dit barn tager i skole hver dag. Det er godt og godt at pakke en sund frokost til dine børn, men hvis de har penge i lommen, kan det være svært for dem at modstå en ekstra snack eller en sodavand. Hold øje med deres forbrug, og sørg for, at deres frokost er fyldt med nok gode ting til at reducere fristelsen.
Giv slip
Cathy Wagner fra Pagosa Springs, Colorado, forsøger ikke at bekymre sig for meget om, hvad hendes børn spiser, når de er i skole. "De spiser måske ting, der ikke er de bedste, men jeg tror, at godt helbred er resultatet af det, du laver mest af tiden."
Joan Carter, registreret diætist og talskvinde for Children's Nutrition Research Center i Houston, Texas, siger, at dette er klogt råd. "Lad være med at gøre mad til en magtkamp," siger hun. I stedet opfordrer hun forældre til at lære deres børn om ernæring og at være gode rollemodeller. Så skal du bare træde tilbage og vide, at det, du laver derhjemme, vil smitte af på dine børn, når de er i skole.
Relaterede back-to-school artikler
Hurtige morgenmadsideer
Send børnene tilbage til skolen med en sund kost
Tips til skolefrokost
