Da plantebaserede kostvaner vokser i popularitet, er opskrifter også. Her deler vi en super nem opskrift på vegansk ost, der bruger cashewnødder som bund. Det færdige produkt resulterer i en cremet smørbar "ost", der er tilført et strejf af citrus fra friske citroner.
Relateret historie. Trader Joe's lancerer to lækre veganske dip i 2021
Hvis du er veganer eller bare vil prøve noget nyt, er dette en vidunderlig opskrift. Da flere og flere kostvaner er eksklusive mejeriprodukter, er dette en god mulighed, når du har den osteagtige trang. Der er mange valgmuligheder, når det kommer til osterstatninger på markedet, men mange er stærkt forarbejdede. Denne opskrift bruger kun flere ingredienser og er meget let at tilberede.
Nem opskrift på vegansk cashewost
Giver cirka 1-1/2 kopper
Ingredienser:
- 1 kop rå økologiske cashewnødder
- 4 kopper varmt vand
- 1 citron, saftet og skalet
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk ernæringsgær
Rutevejledning:
- Tilsæt de rå cashewnødder og varmt vand i en stor skål. Dæk med et køkkenrulle og lad det trække i 2-4 timer. Hæld cashewnødderne fra, og skyl godt.
- Tilsæt en fødevareprocessor de udblødte cashewnødder, salt, næringsgær og citronsaft. Blend på højt og rør ofte ved at skrabe siderne af skålen ned. Fortsæt med at forarbejde blandingen, indtil den er meget glat, og der ikke er nogen klumper.
- Fold citronskal i og kom det i en serveringsskål. Server med kiks, brød eller som dip med friske grøntsager.
Flere plantebaserede opskrifter
Veganske chokolademandelkager
Vegansk kagedej is
Let vegansk queso dip
