Leder du efter en romantisk dessert til to at lave som en særlig Valentinsdag -godbid? Disse bagateller er måske lige det, du leder efter. De er dekadente med lækre lag mørk chokolade, de ser magasinværdige ud, og de smager som om du er død og gået til chokoladehimlen. De indeholder lag cremet og let sprød flødeskum, mørk chokolade (igen lidt sprudlende!) Mousse og et mørkt, smuldrende kagelag for lidt sprød konsistens.
Selvom jeg elsker at lave mad, har jeg en tendens til at prøve at holde tingene enkle. På grund af min travle livsstil er jeg blevet mester i det 10 minutter lange måltid og smider noget sammen med det, jeg tilfældigvis har til rådighed på en given nat. Men der er lejligheder i livet og særlige helligdage, der kræver lidt omtanke i køkkenet, og Valentinsdag er tilfældigvis en af dem.
I vores husstand har vi altid fejret Valentinsdag som en familie, inklusive børnene og oprettelse af en smuk bord med mit engelske Country Roses porcelæn, stearinlys, blomster og alt hvad du måtte have med i en romantisk middag til to. Valentinsdag handler jo om kærlighed, og jeg ville have, at mine børn også følte sig elskede og elskede, så at inkludere dem i denne særlige middag var en vigtig tradition.
I disse dage er børnene vokset og alene, så denne elskendes ferie er igen blevet middag for to.
For at udvikle denne opskrift fik jeg hjælp fra min veninde kok Cindy fra kærlighed. kog. fodre, der har en evne til gode smag og teksturkombinationer og kommer med de mest fantastiske cupcake -ideer. Tjek nogle af hende interessante kombinationer, og se om du ikke er enig.
Da jeg forklarede, hvad jeg ledte efter i denne dessert, rettede hun høfligt min tilsyneladende misbrug af ordet "bagatel" og sagde, at det jeg ville lave var tættere på en parfait. Du lærer virkelig noget nyt hver dag. Hun forklarede tålmodigt, at en bagatel er en dessert i lag, der traditionelt bruger kage som bund. Pisket fløde og frugt udgør typisk de andre lag. Og disse serveres i et stort fad, som du skeer individuelle portioner ud af.
En parfait serveres dog mere typisk i individuelle retter og kan have lag af fløde, frugt, is eller vaniljesaus. Eller en morgenmadsparafit kan laves ved at tilføje granola og yoghurt. Så teknisk set passer denne dessert heller ikke perfekt ind i denne kategori.
Og så er der fjolser. Ikke de tosser, vi alle har lejlighedsvis at gøre med, men en anden dessert ved hjælp af lag eller hvirvler af frugt og vaniljesaus eller flødeskum. Men vi kan komme tilbage til at tale om fjolser i april ...
Efter at have gjort lidt research, opdagede jeg også, at der er så meget overlapning i verden af bagateller, parfaits og fjolser, at der undertiden tages friheder i navngivningen af en dessert. Teknisk set vil dette blive kaldt en mini eller single-portion bagatel, men boozy triple chokolade single-portion bagateller for to var for meget af en mundfuld, så jeg har taget de friheder og forkortet det til tredobbelt chokolade -bagateller for to. Og de er klar på bare 30 minutter.
Jeg håber du nyder det lige så meget som vi gjorde.
Boozy triple chokolade bagateller opskrift
Du vil sandsynligvis have ekstra flødeskum, hvilket er målrettet, da jeg elsker at bruge det til at toppe kaffe, varm chokolade eller frugt.
Giver 2 store portioner (vist) eller 4 små portioner
Samlet tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 1 kop tung piskefløde
- 1/2 kop Baileys Irish Cream, delt
- 1/2 lille æske Hersheys særlige mørke chokolade instant budding blanding
- 1/3 kop mælk
- 10 Oreo -cookies, fyldet fjernet
Rutevejledning:
- Med en elektrisk mixer på lav blandes puddingblandingen og mælken sammen. Sæt til side for at tykne, mens du knuser småkagerne og pisket flødeskummet flødeskum.
- For at lave det knuste cookie -lag skal du åbne Oreo -cookies, skrabe cremelaget af med en kniv og kassere. Læg i en Ziploc sandwichpose, og knus med en hammer eller dine knytnæver. Sæt til side.
- For at lave den spidse flødeskum piskes fløden og 1/4 kop sprut med en elektrisk mixer på høj hastighed, indtil der dannes stive toppe. Sæt til side.
- Afslut nu det mørke chokolademousse lag. Med en elektrisk mixer på lav, blandes budding- og mælkeblandingen med den resterende 1/4 kop sprut, og derefter tilsættes 1 kop spidset flødeskum. Gem resten til flødeskumslaget.
- For at samle bagatellerne skal du bruge 2 mini parfaitglas, drikkeglas, vinglas eller Mason -krukker. Hæld et lag smuldret cookie i bunden af fadene. Tilsæt et lag mørk chokolademousse og derefter et lag spidset flødeskum. Gentag de 3 lag, og top med smuldret cookie. Tilføj en pynt af spiseligt blomsterblad.
- Da dette er en så rig og dekadent dessert, kan du forvandle den til en dessert til 4 ved hjælp af korte Mason -krukker eller tynde Champagneglas.
Flere Valentinsdag desserter
No-bake rød fløjl cheesecake er den letteste dessert nogensinde
Let hjerteformede napoleoner
Krydr det med rige og lækre chili-chokoladetrøfler
