Prøv at tilføje lidt sødme til dit næste måltid ved hjælp af alles yndlings sydlige drink: sød te.
Relateret historie. Martha Stewarts asiatiske inspirerede svinekoteletter er perfekte til at grille ud
Svinekoteletter minder mig om at vokse op på landet. Vi var bestemt en familie af kød-og-kartofler, og jeg læner mig nok stadig på den måde i dag. Et godt hjemmelavet måltid til mig er kød, grøntsager, stivelse og en dejlig varm, smørret rulle, der lige kom ud af ovnen. Dette skriger "hjem" til mig.
Min lokale købmand annoncerede svinekoteletter i den forgangne uge, og jeg kunne ikke give en god marineret svinekotelette videre. Sød te minder mig om sommeren, så det var den eneste vej at parre den med disse smukke koteletter.
Sød te-brined svinekoteletter opskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 1 liter sød te
- 1 spsk salt
- 2 laurbærblade
- 1 tsk hakket hvidløg
- 2 spsk agave nektar
- 1 kop isterninger
- 2 svinekoteletter
- Ekstra salt, til krydderier
- Olivenolie
- Timian, til pynt
Rutevejledning:
- I en stor gryde bringes te, salt, laurbærblade, hvidløg og nektar i kog. Fjern fra varmen, og lad afkøle. Efter 10 minutter tilsættes isterningerne, og marinaden overføres til en Ziploc-pose i gallonstørrelse. Tilsæt svinekoteletterne, og afkøl dem i køleskabet i mindst 8 timer.
- Fjern svinekoteletterne fra posen, og sæt dem på en tallerken i 20 minutter, før de tilberedes. Krydr begge sider med salt.
- Til en jernpande over medium varme tilsættes lidt olivenolie. Læg svinekoteletterne i gryden, svits dem i 2 minutter, og vend dem derefter om. Steg dem i yderligere 2 minutter, og sæt derefter varmen på lavt medium. Kog i 15 til 18 minutter mere eller indtil færdig.
- Pynt med timian, når den er klar til servering.
Flere læbe-slikke svinekoteletter
Cherry pork chops
Asiatiske svinekoteletter
Svinekoteletter med abrikosglas
