Kylling og veggie toppet bagt kartoffel - SheKnows

Grillet kylling, dampede grøntsager og smeltet smør oven på en bagt kartoffel. Men vent, der er mere. Dette er ikke din gennemsnitlige bagte kartoffel.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Dette er en salt-skorpe bagt kartoffel! Har du nogensinde prøvet en saltbagt kartoffel før? De er lækre og så nemme at lave. Når de laver mad i ovnen, lugter køkkenet vidunderligt. Som om den saltskorpede bagte kartoffel ikke var nok, hvad med at toppe den med grillet kylling, dampede grøntsager og lidt smeltet smør med et strejf af timian og hvidløg. Dette en-kartoffelmel er så velsmagende helt ned til kartoffelskallen. Ja, ikke engang kartoffelskallen vil blive efterladt på din tallerken, når du er færdig med at spise dette.

Kylling og veggie toppet bagt kartoffel opskrift

Serverer 2

Ingredienser:

Til saltbagte kartofler:

• 2 store russet kartofler
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk kosher salt

Til grillet kylling:

• 2 kyllingebryst uden ben uden hud
• 1 spsk olivenolie
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber

Til de dampede grøntsager:

• 1/2 kop skiver gulerødder
• 1/2 kop skåret courgette
• 1/2 kop skiver gul squash
• 1/2 kop broccoli buketter
• 3 kopper vand (eller mere afhængigt af størrelsen på din pande)

Til det smeltede smør:

• 3 spsk smør
• 3 streger tørret timian
• 3 streger hvidløgspulver

Rutevejledning:

Til kartoflerne:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Læg en madlavningsrist på et bageplade og sæt den til side.
3. Efter skylning af kartoflerne skal du tørre dem tørre med et køkkenrulle.
4. Læg kartoflerne på en lav skål eller tallerken.
5. Stik et par huller på toppen og undersiden af ​​kartoflen med en madlavningsgaffel.
6. Dryp olivenolien over kartoflerne. Fordel olien over alle områder af kartoflerne med din hånd.
7. Drys kosher salt på alle områder af kartoflen og sæt dem på madlavningsristen.
8. Bages uden låg i cirka en time, eller indtil en gaffel let kan stikkes gennem kartoflerne.

Til kyllingen:

1. Varm grillen op ved middel varme.
2. Dup kyllingen tør med et køkkenrulle og kom den i en lav skål eller tallerken.
3. Dryp olivenolien på alle sider af kyllingen.
4. Drys salt og peber på alle sider af kyllingen og tilsæt kyllingen til grillen.
5. Grill kyllingen på hver side, indtil den er kogt (ca. 4 til 5 minutter på hver side).
6. Sæt til side til afkøling i cirka 5 minutter, og skær derefter kyllingen i ternstørrelser.

Til de dampede grøntsager:

1. Tilsæt vand og en dampende kurv i en gryde (hvis du ikke har en dampende kurv, skal grøntsagerne koge fint uden en). Bring vandet i kog.
2. Når vandet begynder at koge tilsættes gulerødder og broccoli til panden og dækker det derefter med et låg.
3. Efter et par minutter tilsættes courgette og gul squash til panden og dækker det med et låg.
4. Lad grøntsagerne dampe i cirka 4 minutter mere, eller indtil du kan se courgette og gul squash begynde at få en lysere farve.
5. Fjern grøntsagerne fra gryden med en hulske på en tallerken et øjeblik.

Til smørret:

1. Varm en lille pande op ved lav til medium varme. Tilsæt smør, timian og hvidløgspulver.
2. Rør sammen og kog til smørret er smeltet.

Til samlingen:

1. Skær kartoflerne i midten på langs, men ikke helt til bunden.
2. Åbn kartoflerne lige nok til at give plads til grøntsagerne og kyllingen. Klem siderne af kartoflerne lidt for at fnugle indersiden af ​​kartoflen op. Du kan også bruge en gaffel til at gøre dette.
3. Kom nogle af grøntsagerne oven på kartoflerne. Tilsæt derefter nogle af stykkerne kylling. Dryp derefter halvdelen af ​​smørret over toppings på kartoflerne.
4. Top derefter kartoflerne med de resterende grøntsager, kylling og smør.
5. Server mens alle ingredienser er varme.

Flere bagte kartoffelopskrifter

Superfyldte bagte kartofler
Bagt kartoffel med æg
To gange bagte kartofler