Nogle ting er billigere, når du laver dem fra bunden, og nogle ting smager bare bedre. Men ikke alt er det værd.
Der er bare noget ved at lave mad; det kan være ekstremt Zen at måle og blande og piske ting op, plus der er en lille smule tilfredshed i braggadocio, som madlavning fra bunden kan give.
"Wow, laver du dit eget brød?" folk vil udbryde. Og du vil sige: ”Selvfølgelig. Det er virkelig ikke noget stort problem. ” Men det er en stor ting. Du ved det, de ved det. Du er mesteren i dit køkken, gudinde for ridekogning.
Der er andre tidspunkter, hvor det er billigere at lave noget fra bunden. Jeg husker dengang, jeg fandt ud af, hvor let det var at lave flødeskum - og hvor billigt det var - og jeg så aldrig nogensinde tilbage.
Men faktum er, at nogle gange er ridekogning bare ikke det værd. Vi kiggede på otte almindelige spisekammer hæfteklammer og bedømt dem efter tre kriterier: pris, tid og smag.
Mere:7 franske madlavningsbetingelser og teknikker, som hver hjemmekok burde kende
Når det kommer til omkostninger, er der mange bevægelige dele. Til dette indlæg gik jeg til Kroger, som er en almindelig købmand i Syd, og hvor det var muligt, ledte jeg efter ingredienser, der var butiksmærke for at holde omkostningerne lave over hele linjen. Derfor kan omkostningerne variere så meget; din lokale mad kan være mere (eller mindre) dyr, eller du kan være loyal over for et bestemt mærke, eller du vil måske vælge ingredienser, der er hele og økologiske - en almindelig årsag til, at folk tilbereder varer fra bunden, er at kontrollere, hvad der går ind dem. Jeg valgte også at skalere opskrifter med ridsekogning op eller ned for at matche den købte mængde. For eksempel kan du lave en lille portion smør relativt billigt, men at komme til et kilo smør kommer til at koste lidt mere. Jeg har heller ikke taget hensyn til forsyninger, som beholdere til stejning eller pastafremstilling, fordi det bare er pedantisk og modbydeligt.
Så er der tid. Bare fordi noget koster mindre, hvis det er uoverkommeligt, er det måske ikke besværet værd, og der er ingen vej uden om det.
Endelig, smager den bedre hjemmelavet? Nå, det kommer også til at være relativt, men om den ridsede mad smager meget mere overlegen end sine købmandsbutikker - eller hvis forskellen er ubetydelig - vil helt sikkert have betydning i.
Så skal du købe det eller lave det? Find ud af, hvad der skal til for at lave almindelige spisekammerartikler fra bunden.
