Er der noget bedre end at vågne op i weekenden og lave en portion pandekager, skeje dejen i din gryde og vende hver enkelt for at afsløre en helt glat, gylden underside? Nå, hvis det faktisk var det, der sker, når vi laver pandekager, ville svaret være ja. Desværre er virkeligheden, at vi for ofte befinder os albue dybt i nok dej til at lave omkring 40 pandekager, de foldes i halve, når vi vender dem, og de ender på en eller anden måde brændt på ydersiden og rå i midten. Heldigvis, Martha Stewart har en bedre måde. I sin seneste rate af Summer School med Martha lærer hun os, hvordan man laver hollandske babypandekager. Denne no-muss lavopstandsopskrift virker langt mere avanceret end almindelige pandekager, men du behøver ikke engang piske din blandeskål eller spatel ud.
Se dette indlæg på Instagram
I dag på Summer School med Martha giver den assisterende madredaktør @flossylucille os en masterclass om at perfektionere den hollandske baby. Bare rør et par grundingredienser i en blender, hæld dejen i en glødende stegepande og bag den i 20 minutter (det er ikke nødvendigt at vende). Se det poof op i et showværdigt display, top med frisk frugt, flødeskum og varm ahornsirup. Tjek vores historier for at se trin-for-trin og få den fulde opskrift, der findes i vores septembernummer, der er tilgængelig på aviskiosker eller online på @magazinedotstore. Plus, du kan læse problemet på din mobilenhed ved at downloade en gratis prøveversion på Apple News+ på linket i bio. #homeschoolwithmartha 📷: @lennartweibull opskrift + madstyling af: @brooklyncooks prop styling af: @suzie_myers
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart) den
Hollandske babypandekager, også kendt som tyske pandekager eller Bismarcks, er dybest set store popovers lavet ved at hælde en ægrig dej i en varm stegepande og derefter poppe den i ovnen. Ovnens varme får dejen til at puffe op, og når du tager den ud af ovnen, falder den sammen på midten. Du sidder tilbage med en sød morgenmad, der er lækkert sprød på kanterne og vaniljesaus i midten, bare tigger om en traditionelt drys med citronskal og flormelis, eller en klat smør og lige så meget ahornsirup som din søde tand dåse styre.
Stewart delte lektionen, undervist af hendes assisterende madredaktør Riley Wofford, på hendes Instagram -historier (opskriften findes også i septembernummeret af bladet Martha Stewart Living og på hendes hjemmeside).
Dejredienserne tilsættes til en blender og blitzes, indtil de er kombineret. Det er vigtigt at tilføje æggene til blenderen først, så du kan få dem pæne og skummende, inden du tilføjer resten af dine ingredienser.
I mellemtiden opvarmes smør i en støbejernspande, indtil det er skummende, og tilsæt derefter din dej til den varme pande. Sæt det hele i ovnen i cirka 20 minutter, og du har fået morgenmad-ingen rodet vending eller klæbrige dejdekkede målekopper at håndtere. Du kan endda bringe det til bordet i gryden og servere det på den måde, da de oppustede kanter giver den hollandske baby et så slående look.
På nogen måde du skærer det (vi foreslår kiler), slår denne hands-off opskrift traditionelle pandekager hver dag.
Inden du går, skal du tjekke ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
