Grillet sværdfisk bøffer opskrift
I stedet for hamburger eller hotdogs kan du grille noget andet til din næste sommerfest. Marineret sværdfisk er en sund, let hovedret, der er perfekt til en udendørs affære. Server den med en frisk havesalat og sprødt brød.
Relateret historie. Katie Lee Biegels opskrift på laks til let Underholdende Indeholder en uventet ingrediens, vi elsker
Ingredienser:
- 8 (8 ounce) sværdfiskbøffer, 1 tommer tykke
- 4 spsk sojasovs
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 kop appelsin- eller ananasjuice
- 4 spsk tør rødvin
- 1 tsk hakket ingefær
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk salt
- 1 tsk frisk revnet sort peber
- 1 tsk hakket hvidløg eller 1 fed hvidløg, fint hakket
- Snittet frisk persille (valgfrit)
Rutevejledning:
- I en lille skål piskes alle ingredienser undtagen sværdfisk sammen. Læg bøffer i en stor genlukkelig pose og hæld marinade over bøffer.
- Stil på køl i 4 til 6 timer, og drej med jævne mellemrum.
- Fjern fisken fra posen, behold marinaden til ristning. Forvarm grillen til medium varme. Grill seks til otte minutter på hver side, og rist hver side med restmarinade. Pynt med persille (valgfrit). Kassér den resterende marinade.
Forfriskende opskrift på vandmeloncocktails
Til baghavegrill og andre udendørs fester, tilbyder flere drikkevarer end bare øl. Denne forfriskende vandmeloncocktail fra Ugens drink er lavet med tequila og Cointreau.
Ingredienser:
- 7 pund frøfri vandmelon, svær fjernet, frugt skåret i terninger på 1 tommer
- 4 tsk superfint sukker
- 12 ounce tequila
- 12 basilikumblade
- 12 mynteblade
- 3 ounce Cointreau
- 6 kopper is
Rutevejledning:
- Lav ismeloner af vandmelon ved at lægge 24 stykker terninger af vandmelon på et bageplade beklædt med vokspapir. Dæk til og frys i en time.
- Purér resten af vandmelonen plus sukkeret til det er glat. Si i en stor skål. Læg tequila, basilikum og mynte i en kande og bland.
- Rør Cointreau og vandmelonpuré i kanden. Hæld blandingen i cocktail shaker med is og bland for hver cocktail. Kom vandmelon -isterninger i et glas og hæld cocktailblandingen over ternene.
Næste op: Sommerfest desserter
