Der er ingen tvivl om, at sommeren er fest. Et par venner kigger forbi, og inden du ved af det, spiller du værtinde. Disse snacks er hurtige uden at ofre smag.
Ingen vil bruge deres sommerdage på at forberede festmad, så det er godt at kende noget lækkert og forfriskende snack opskrifter der kræver lidt forberedelsestid. Her er nogle kreative måder at fodre dine gæster på.
Salt lime popcorn
Serverer 10
Stovetop popcorn er en nostalgisk godbid, der altid er et hit. Lynlåsen i denne version gør den perfekt til sommerunderholdning.
Ingredienser:
- 4 spsk smør, delt brug
- 2/3 kop poppende majskerner
- Saft af 1 lime
- Skal af 2 limefrugter
- 1 spsk salt
Rutevejledning:
- Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor gryde ved medium høj varme. Tilsæt flere majskerner og dæk med et låg. Når de begynder at poppe, tilføj de resterende kerner, vend låget tilbage og ryst gryden frem og tilbage et par gange for at fordele kernerne jævnt og dække dem i smør. Når poppen begynder at bremse, hældes den poppede majs i en stor skål for at køle lidt af.
- Smelt de resterende 2 spsk smør i en lille gryde. Fjern gryden fra varmen og rør limejuice, limeskal og salt i.
- Hæld smør-lime-blandingen i et tyndt støvregn over popcorn ved hjælp af en ske til konstant at røre popcornen jævnt. Server straks.
Tropisk blåbær smoothie
Serverer 2 (multipliceres efter behov)
Smoothies er perfekte billetter til varmt vejr og praktisk talt ubesværede at lave. Denne kræver kokosmælk til et tropisk twist.
Ingredienser:
- 1/2 kop is
- 1/2 kop kokosmælk
- 1 kop frosne blåbær
- 1 appelsin, skrællet
Rutevejledning:
- Tilsæt alle ingredienserne til din blender og blend på høj til glat. Server straks.
Vandmelon, feta og mynte salat
Serverer 10
Disse tre ingredienser er en ganefest - sød, briny og forfriskende!
Ingredienser:
- 1 medium vandmelon
- 2 ounce fetaost
- Håndfuld mynte, julienned
Rutevejledning:
- Skær vandmelonen i kvarte og skær derefter sværen væk. Skær vandmelonen i små stykker og kom den i en stor skål eller på et stort serveringsfad.
- Smuldr fetaen og drys mynten over vandmelonen. Server straks eller opbevar i køleskabet i en time, før du spiser.
Malet kalkunsalat wraps
Serverer 8
Disse salte, men forfriskende, ligner en masse arbejde, men kommer sammen på få minutter.
Ingredienser:
- 2 hoveder Bibb salat
- Sesamolie eller neutral olie
- 1 mellemgult løg, hakket
- Klem hver af salt og peber
- 1 pund formalet kalkun
- 1/4 kop sojasovs eller tamari
- 1 kop løst pakket basilikum, julienned
Rutevejledning:
- Adskil forsigtigt de enkelte blade fra salathovederne. Skyl dem under koldt vand og læg dem til side på et køkkenrulle eller rent køkkenrulle til tørring.
- Dæk bunden af en medium gryde med olie og læg den ved middelhøj varme. Når olien er varm, tilsættes løg og en knivspids salt og peber, og sauteres, til de er gennemsigtige. Tilsæt kalkunen og knæk den i små stykker med en træske. Lad kødet brune på den ene side inden omrøring. Når kalkunen er brunet, skal du fortsætte med at sautere, indtil den er gennemstegt, cirka 5 minutter. Tilsæt sojasovsen og rør rundt for at kombinere. Fjern fra varmen og rør halvdelen af basilikum i.
- Fordel den kalkede kalkun blandt salatbladene og pynt med den resterende basilikum inden servering.
Flere ideer til sommermad
Klassiske sommer snacks
Børnevenlige sommer snacks
5 yoghurt snacks til sommer
