Gudskelov for St. Patrick's Day. Det føles altid som om, vi har brug for en lille pick-up i midten af marts, og noget Saint Paddy's Day-jubel ser altid ud til at gøre tricket. Vi vælger vores mest fantastiske grønne outfit, sørg for at have lidt Guinness i køleskabet, og lyt til irsk musik hele dagen lang ("The Wild Rover" vil sidde fast i vores hoveder i uger), men den bedste del af ferien efter vores mening er maden. Også selvom Ina Garten er ved at komme ind på den lækre sjov - hun har lige delt to opskrifter til let ikke-æltende irsk brød, og vi vil gerne prøve begge dele. Heldigvis er de begge hurtige brød, så vi kan bare.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Først op er Garten's Irish Soda Brød. Nu har mange mennesker meget faste meninger om, hvad der gør et sodavandsbrød autentisk, og selvom denne opskrift muligvis ikke passerer baren (takket være tilsætning af sukker, appelsinskal og
Brødet har en blød, tæt krumme, et sprødt ydre og en let sødlig smag, hvilket gør det til et dejligt tilbehør til irske oste (skaf dig lidt Kerrygold Dubliner ost at parre med dette brød, og du vil se, hvad vi mener). Det kræver heller ikke nogen forlænget æltning eller hævetid, så du kan hygge dig med det bare en time eller deromkring, efter at du har besluttet dig for, at du vil have noget.
Hendes anden opskrift er til Irsk Brød fra Guinness. Den har en mørk, rig brun farve og er lavet med en kombination af havre, fuldkornsmel og universalmel. Du får den komplekse smag af fuldkorn og havre, mens det hvide mel hjælper med at holde strukturen relativt let.
En flaske Guinness ekstra kraftig øl tilføjer brødet en dyb, næsten røg-sød smag. Garten anbefaler at servere brødet med saltet irsk smør, og vi tror, det også ville være guddommeligt med en dryp melasse ved morgenmaden, eller med et smud af kornet sennep og et stykke rester af corned beef på top.
Begge disse opskrifter er ikke-æltende og behøver ikke at stige, så hvis du på en måde glemte, at det var St. Patrick's Day og pludselig er overvundet af trangen til at fejre, er der ingen grund til panik - du har stadig tid til at lave en (eller begge ?!) af disse irske brød opskrifter. Skyl dem ned med en varm kop Barrys te eller et sted af Jameson, og ingen leprechaun ville turde sige, at du ikke ved, hvordan man fejrer.
Inden du går, skal du tjekke ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
Se: Vi prøvede Ina Garten'S Overnatning Mac & Cheese & Vi Får Totalt Hvorfor Det Slog Internettet
