Opskrift Revamp: Quinoa 'Doritos' og flere Super Bowl snackhacks på næste niveau-Side 2-SheKnows

Mere:Spis kyllingevinger med én hånd, sådan som de er beregnet til at blive spist

Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabagning kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager

Sprøde Buffalo kyllingevinger opskrift

Tricia: Restaurant kyllingevinger er ofte belagt med hvidt mel og stegt i vegetabilsk olie. Jeg kan godt lide at bage mine vinger, indtil de er super sprøde og derefter smide dem i vores grøntsagsbaserede Buffalo sauce. At tygge på kyllingevinger giver kroppen en sund mængde animalsk fedt. At spise kødet fra benene hjælper med at understøtte en sund og fleksibel knoglestruktur. Du kan spise knoglesuppe til de samme sundhedsmæssige fordele, men vinger er så meget sjovere!

Til Buffalo sauce

Udbytte: 1 liter

Ingredienser:

• 1 spsk olivenolie
• 1 medium løg (6 ounces), mellemstore terninger
• 1 medium gulerod (6 ounces), mellemstore terninger
• 1 stor eller 2 små røde peberfrugter (7 ounces), mellemstore terninger
• 2 stilke selleri (5 ounces), mellemstore terninger
• 1/4 spsk tomatpuré
• 2 jalapeño peberfrugter (frø inkluderet), mellemstore terninger
• 1 tsk cayennepeber
• 1/4 tsk rød peberflager
• 1-1/4 kopper æblecidereddike
• 2 tsk ahornsirup
• 2 kopper vand
• 2 tsk havsalt

Rutevejledning:

1. Opvarm olivenolien i en medium gryde. Tilsæt alle grøntsagerne, og sauter dem, indtil de er bløde, men ikke brune (ca. 15 minutter). Tilsæt tomatpuré, jalapeños, peberflager og cayenne. Rør i 30 sekunder. Tilsæt eddike, ahornsirup og vand.
2. Kog op og reducer varmen. Lad det simre i 20 minutter. Fjern fra varmen og afkøl.
3. Hæld den afkølede blanding i blenderen og purér på højt, indtil blandingen er glat. Salt efter smag.

Til "blå ost" dipping sauce

Udbytte: 2 kopper

Ingredienser:

• 1 kop rå cashewnødder
• 1-1/4 kopper vand
• 4 tsk æblecidereddike
• 2 tsk citronsaft
• 5 tsk ernæringsgær
• 2 tsk havsalt
• 1/4 tsk sort peber
• 1 spsk persille, hakket

Rutevejledning:

1. Læg cashewnødderne i blød i vand i 30 minutter. Purér i en blender til den er glat og cremet.
2. Tilsæt de resterende ingredienser og blend indtil det er grundigt indarbejdet. Stil på køl i 30 minutter før servering.

Til Buffalo kyllingevinger

Udbytte: 4 portioner

Ingredienser:

• 3 pund kyllingevinger, spidser fjernet og vinger delt
• 2 spsk rapsolie
• 2 tsk salt
• 1 kop Buffalo vingesovs
• "Blåost" dypsauce

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. I en stor skål smides vingerne med salt og rapsolie. Fordel vingerne jævnt på en pergamentdækket plade.
3. Sæt vingerne i en opvarmet ovn i 30 minutter. Vend vingerne og kog i yderligere 20 minutter. Vingerne skal være gyldenbrune og sprøde, når de er færdige.
4. Mens vingerne koger, opvarmes en kop Buffalo sauce i en lille gryde.
5. I en stor skål, kastes vingerne med sauce og serveres med blåost dipping sauce.

Inden du går, skal du tjekke ud vores diasshow under.