Dette lækre smør gør selv det enkleste brød eller rulle specielt. Prøv det på toast, kiks, pandekager, fransk toast, vafler eller brødbudding. Det er især dejligt med bananbrød og feriebrød, såsom Stollen.
ingredienser
- 3 oz. bittersød (mindst 70 procent kakao) chokolade, hakket*
- 1 kop (2 pinde) saltet smør, let afkølet
- 2 spsk. usødet kakaopulver
- 2 spsk. orange skal, fint revet
- 2 spsk. flormelis
- Valgfrit: 1/2 kop ristede og saltede pistacienødder, skåret i halve og kvarte **
Rutevejledning
1. Smelt chokoladen i en mikrobølgeovnskål med lavt mellemrum i et minuts mellemrum under omrøring, indtil den er smeltet og glat. Eller, ved hjælp af en dobbelt kedel, læg chokolade i den øverste skål, omrør ofte, indtil den lige er smeltet, pas på ikke at blive for varm i bunden eller siderne. Lad den smeltede chokolade afkøle nok til at røre ved.
2. Læg det afkølede smør i en mellemstor skål og med en elektrisk mixer (udstyret med padlen) eller træske, pisk til det er let og luftigt. Skrab siderne ned.
* Dette er et sted at bruge den bedste kvalitet chokolade, du kan finde, gerne en med 70% til 85% kakaoindhold.
** Ristede og saltede pistacienødder tilføjer en velkommen teksturkontrast. De fleste butikker sælger dem allerede afskallede. Du kan også bruge en anden ristet møtrik eller slet ingen nødder.
Det her opskrift leveret af Wisconsin Dairy
