Afkølet vandmelon koriander suppe - SheKnows

Bare fordi vejret er ved at varme op, betyder det ikke, at du ikke kan nyde suppe. Suppe er en hæfteklammer om vinteren, men de fleste mennesker har ikke suppe, når foråret begynder. Kølede supper er lækre alternativer til traditionelle varme supper og kan spises hele sommeren.

Denne fabelagtige afkølede vandmelonsuppeopskrift blev leveret af Red Mountain Spa. Nyd denne suppeopskrift hele foråret og sommeren, når vandmelon er bedst.

Serverer 8

Ernæringsoplysninger (enkelt portion): Kalorier: 103, netto kulhydrater: 17, protein: 1 g, fedt: 4 g, mættet fedt: 3 g, kolesterol: 0, natrium: 7 mg, fiber: 1, NC-P-F-forhold: 62-4-34

Ingredienser:

• 6 1/2 kopper kerneløs vandmelon
• 1 1/4 kopper usødet æblejuice
• 1/4 kop frisk koriander, hakket
• 1/4 kop kokosmælk, skummet
• 1/2 kop agavesirup
• 1 tsk majsstivelse
• 1 frisk frøet jalapeno fint hakket

Rutevejledning:

1. Bring 1 kop æblejuice i kog.
2. Tilsæt majsstivelse til 1/4 kop kold æblejuice til glat og cremet (ingen klumper).
3. Pisk majsstivelsesopslæmning til kogende æblesaft (æblesaft bliver meget tyk).
click fraud protection
4. Chill til under 40 grader.
5. Puré © vandmelon, hæld i silen og brug en gummispatel til at presse frugtkødet igennem (kassér små frø, der bliver tilbage).
6. Kom alle ingredienserne i en blender og bland godt.
7. Drys jalapeno oven på suppen til pynt

Sommeropskrifter

Afkølet Gazpacho
Sangria opskrift
Sommer desserter