Hanukkah -opskrifter, der vil glæde: Lad festen begynde! - Hun ved

Hanukkah er næsten her! Det betyder, at du snart kan bruge en god mængde tid på at besøge - og spise - med familie og venner. Hanukkahs traditionelle mad er elsket vidt og bredt, men du kan overveje at tilpasse din traditionelle menu lidt og muligvis skabe et par nye familietraditioner.

Relateret historie. Denne nye feriekogebog hjælper dig med at piske 50 gourmet varme kakaobomber som en proff

Når Hanukkah eller Lysets Festival nærmer sig, arbejder du sandsynligvis på din madplanlægning. Mange af de opskrifter, der serveres på Hanukkah, er stegt i olie som et symbol på de gamle lamper, der kun havde nok olie til en dag, men mirakuløst brændte i otte.

Du husker helt sikkert den lækre smag og de aromaer, der vaklede i hele huset under festlighederne forbi: Kartoffel latkes, æbleauce, matzokuglesuppe, bryst, donuts og andre bagte godbidder kommer sandsynligvis til sind!

Gør dette til året for at forgrene dig og prøve et par nye Hanukkah opskrifter at fejre! Du behøver ikke gå helt "ud med det gamle", men indarbejde et par nye madvarer i dine festligheder eller ændre dine traditionelle opskrifter bare ved et strejf.

Grillet bryst

Traditionelle retter tager normalt tid. Med dagens travle liv kan du stadig lave en traditionel ret, men ved hjælp af en dejlig genvej. Dette er en let, velsmagende opskrift!

Serverer 8-10

Ingredienser:

• 1, 1 ounce pakke tør løgssuppe blanding
• 2 kopper grillsauce
• 1 spsk sukker
• 1 spsk ahornsirup
• 3-4 pund bryst

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 250 grader F.
2. Bland suppemix, grillsauce, sukker og sirup i en lille skål.
3. Kom brystet i en lav pande og dæk med saucen. Top formen med folie, forsegl kanterne, og bag i 8 timer.

Tranebærnudel kugel

Ligesom så mange ferieretter synes alle at have deres egen familieopskrift og særlige måde at lave kugel på. Vælg denne søde og cremede noodle kugel opskrift, der indeholder tranebær til glæde for dine gæster!

Serverer 8

Ingredienser:

• 8 ounce lasagnenudler
• 1 kop tørrede tranebær
• 5 store æg
• 1 kop creme fraiche
• 1 pind usaltet smør, smeltet, afkølet
• 1/3 kop granuleret sukker
• 4 kopper sødmælk
• 3 kopper brødkrummer
• 1/4 kop mørkt brunt sukker

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Dæk et 9 x 13-tommers fad med madlavningsspray.
2. Kog nudlerne til de er al dente. Dræn og arranger nudler i bunden af ​​det tilberedte fad. Drys halvdelen af ​​tranebærene over nudler.
3. Pisk æg med creme fraiche, smør, sukker og mælk. Hæld blandingen over nudler. Kombiner brødkrummer med farin og drys ovenpå.
4. Bages i 50 til 60 minutter eller indtil de er gennemstegte og gyldne ovenpå. Fjern kugel fra ovnen og lad det sidde i et par minutter før servering.

Ovnbagte latkes

Der er ikke noget galt i at forsøge at tilføje et mere sundt twist til en traditionel ret. Disse bagte latkes vil være lidt lettere, men giver dig stadig det sprøde yderside og bløde interiør til en kartoffel godbid!

Serverer 12

Ingredienser:

• 1 pund kartofler, skrællet, revet, gennemblødt i vand, drænet
• 1 lille sødt løg, fint hakket
• 1 æg, let pisket
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 3 spiseskefulde mel til alle formål

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Læg de revne kartofler og løg på et rent, tørt køkkenhåndklæde og rul dem op, og drej let for at presse så meget vand ud som muligt.
2. Tilsæt kartofler og løg til en skål med æg, bagepulver, salt og mel under omrøring, indtil det er kombineret. Hæld 2 spiseskefulde blandinger på en let smurt bageplade, der er mindst 2 centimeter fra hinanden.
3. Bages cirka 15 til 20 minutter. Vend latkes og bag yderligere 10 minutter eller indtil de er gyldne. Server med cremefraiche eller æblemos.

Traditionelle rugelach -småkager

Hvad er ferien uden dine foretrukne, traditionelle cookies? Disse lækre godbidder er søde og rige og handler om at dele med familie og venner.

Giver cirka 36

Ingredienser:

• 1 kop plus en tsk smør, delt (stuetemperatur)
• 1, 8 ounce pakke flødeost
• 3 kopper universalmel
• 4 kopper malet valnødder
• 3/4 kopper sukker
• 1/4 kop brunt sukker
• 1/2 kop mælk (2 procent)
• 1 tsk mandelekstrakt
• 2 spsk honning
• 1/8 tsk kosher salt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F og beklæd kageblade med bagepapir.
2. Brug en mixer (håndholdt eller køkkenhjælp), tilsæt en kop smør og flødeost og pisk til cremet. Tilsæt gradvist mel, indtil blandingen danner en kugle. Del dejen og rul dejen til en cirkel på 12 tommer. Stil dejen på køl i mindst en time.
3. Mens dejen køler, smeltes det resterende smør i en stor skål. Tilsæt valnødder, 3/4 kop sukker, honning, mælk, mandelekstrakt og salt i det smeltede smør. Fordel valnøddeblandingen over dejcirklerne og fordel den jævnt. Rul kilerne op, og form halvmåneformer.
4. Læg dejen med spidsen nedad og bag i mindst 35 minutter eller indtil kagen er brunet. Kom resten af ​​sukkeret i en skål, og dypp toppen af ​​småkagerne i sukkeret.

Når du planlægger at fejre med din familie og venner, skal du overveje nye måder at nyde festlighederne på. Overvej et par nye Hanukkah -opskriftsmuligheder for at gøre dit måltid til en tid (og smag) at huske!

Flere ferieopskrifter at prøve

Apple cider latke opskrift
Hanukkah -menu og vinparringer
Tyk ingefæret æblemos