Øl-braiseret bryst og rodfrugter opskrift-SheKnows

Træt af den samme gamle brystopskrift? Giv denne traditionelle ret et moderne spin med en opskrift med wasabi og øllets ømme magt.

Relateret historie. Boozy mini chokolade Bundts får et smagsforøg fra irsk stout

Øl-braiseret bryst og rodfrugter opskrift

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 3 spsk vegetabilsk olie
• 1 (3 - 4 pund) oksekødsbryst (trim ikke fedtet) 
• Bøfkrydderi / gnidning
• 1 kop baby gulerødder
• 1 løg, tyndt skåret
• 4 - 5 fed hvidløg, hakket
• 1 pastinak, skrællet og skåret i stykker
• 1 kålrot, skrællet og skåret i stykker
• 10 små nye kartofler, ikke skrællede og i terninger
• 1 (12 ounce) dåse eller flaske øl
• 2 tsk løgsuppe blanding
• Cremet wasabi peberrodssauce

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, mens olien bringes til medium varme på komfuret i en stor (ovnfast) gryde.
2. Krydr begge sider af kødet med bøfkrydderiet, og steg det derefter på komfuret på begge sider. Dette bør tage omkring fem minutter - du ved, hvornår det er gjort, fordi det holder op med at klæbe til gryden.
   click fraud protection
3. Tilsæt gulerødder, hvidløg, pastinak, majroer, kartofler og løg. Hæld øllet over kødet og grøntsagerne (tilsæt en eller anden kop vand, så væsken kommer mindst tre fjerdedele af vejen op ad kødet) og drys derefter løgssuppeblandingen i.
4. Dæk gryden til, og sæt den i den forvarmede ovn, kog den i cirka 3 timer eller indtil den er færdig.
5. Lad kødet afkøle uden for ovnen, og sæt det derefter i køleskabet for at afkøle natten over.
6. Skær kødet tyndt den næste dag (gå på tværs af kornet!) Og opvarm så meget af kødet og grøntsagerne, som du gerne vil spise. Top dem med wasabi peberrodssauce og server.

Flere ølopskrifter

Dekadente desserter lavet med øl
Kalk øl-braiseret salsa hunde opskrift
Øl ostesuppe opskrift

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.