En nylig undersøgelse fra Concordia University viser, at de fleste canadiere ikke spiser nok frugt og grønt. Er du en af dem? I så fald er det tid til at indlæse sprødheden! Her er en påmindelse om de sundhedsmæssige fordele ved frugt og grønt plus nogle tips om, hvordan du let kan indarbejde "Daily 5" i din kost.
Sundhedsmæssige fordele
Mor vidste, hvad hun talte om, da hun opfordrede dig til at spise dine frugter og grøntsager. De har et lavt fedtindhold og kalorier og er fyldt med fibre, som hjælper med at holde dit fordøjelsessystem regelmæssigt. Friske råvarer er fulde af vitaminer og antioxidanter, og forbrug af visse frugter og grøntsager har vist sig at reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og visse former for kræft.
En ting mor måske ikke vidste er, at frugt og grønt er en glimrende kilde til calcium. Grønne grøntsager, herunder broccoli, rosenkål, collard, sennepsgrønt og grønkål er alle ekstremt højt indhold af calcium. Faktisk indeholder en kop kogt grønkål den samme mængde absorberbart calcium som en kop komælk med halvdelen af kalorierne. Magnesium, kalium, C -vitamin og K -vitamin i mange frugter og grøntsager bidrager også til stærke knogler.
Vægt vedligeholdelse
Frugt og grøntsager er ikke kun afgørende ernæring, de er også naturligt lave i kalorier og fedt. Snack på friske råvarer kan hjælpe dig med at vedligeholde eller tabe dig, når det er en del af en sund kost. Her er nogle ideer til sunde snacks, der indeholder frisk frugt og grøntsager:
- Baby gulerødder med hummus
- Fuldkornsskål med mandelsmør og bananskiver
- Grønne druer med hvedekiks
- Græsk yoghurt med blåbær
- Røde paprika strimler med fedtfattig ranchdressing
Nemme måder at spise dine farver på
At spise frisk frugt og grønt er den bedste måde at udlede deres komplette ernæringsmæssige fordele på. Men hvis du ikke har frisk frugt ved hånden, eller hvis du eller et familiemedlem er lidt en kræsen spiser, er der andre måder at indarbejde frugt og grøntsager i din kost. Her er nogle ideer:
- 100 procent ren frugt- eller grøntsagssaft
- Lavt sukkerfrugt pålæg
- Tørret frugt som kirsebær, tranebær, rosiner eller blåbær
- Frysetørrede frugtchips
- Puret frugt i poser
Flere tips til sund kost
Fakta om natrium
Fakta om fiber
Fakta om fedt
