Udover de sundhedsmæssige fordele ved æbler (husk, en om dagen holder lægen væk), tilføjer disse fantastiske frugter et indbydende spark til vores yndlingsretter. Med mere end 7.000 forskellige typer overgår æbler ubesværet enhver smag til de varme og hyggelige efterårsmåneder. Vi besluttede at kombinere vores foretrukne æble-afledte ingrediens, æblemos, med quinoa, jordens foretrukne korn. Resultatet blev en perfekt fugtig og utrolig velsmagende kage - perfekt til at tilfredsstille vores veganske smagsløg i efteråret.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Vegansk æble quinoa kage
Serverer 8
Ingredienser:
- 1 kop økologisk fuldkornsmel
- 2/3 kop ubehandlet økologisk quinoa
- 2/3 kop æblemos
- 1/2 tsk mandelekstrakt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 3 spsk agave nektar
- 1 tsk kanel
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk friskkværnet havsalt
- Nonstick madlavningsspray
Til topping
- Honning til at dryppe
- 1/2 kop skiver mandler
- Konditoresukker til støvning
Rutevejledning:
- Rengør omhyggeligt din quinoa og kom derefter på kogepladen (dette skal tage 15-20 minutter). Ved du ikke, hvordan du laver quinoa? Hun ved har du dækket.
- Forvarm ovnen til 350 F og olie og støv let 8 x 1-1/4-tommers tærteform med mel (forhindrer fastklemning).
- I en medium til stor skål kombineres og blandes de tørre ingredienser: mel, farin, bagepulver, bagemel og havsalt.
- I en separat medium til stor skål kombineres og blandes alle andre ingredienser: kogt quinoa, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt, æblemos og agave nektar.
- Kombiner begge skåle ingredienser og bland sammen
- Når det er godt blandet, sættes det i din tærteform og glattes ud.
- Sæt i ovnen og bag i 30 minutter.
- Når den er kommet ud af ovnen, lad den afkøle i 20 minutter.
- Når den er afkølet, skal kagen forsigtigt glide ud af formen og på en stor tallerken. Når den er kommet på denne tallerken, vendes forsigtigt højre side op på serveringsfadet.
- Begynd at dekorere din kage ved at støve konditorer sukker jævnt over din kage. Dryp derefter med honning (så meget som du ønsker) og top med dine mandler.
Buon appetit!
Flere efterårsinspirerede opskrifter
Sunde efterårs desserter
Top 8 efterårsvenlige opskrifter
Varme og krydrede efterårscocktails
