Du skal spise, ikke? Men hvem har tid til at lave mad? Og mens du står foran dit tomme køleskab, råber dine børn om at blive fodret, din mand sukker dramatisk, og din svigermor ser på og ryster på hovedet. En gang om måneden madlavning (OAMC) sparer din fornuft og din bankkonto.
På kortere tid, end det tager mange første gang mødre at føde, kan du lave mad til en måned for at fryse og fodre din familie. Det lyder helt sikkert vanvittigt, men madlavning en gang om måneden (OAMC) gør et comeback takket være det nuværende økonomiske klima og travle familier. Hvis du tidligere har leget med ideen, er det nu tid til at tage springet.
En familie affære
OAMC burde være en familie affære. Selv børn helt ned til 3 år kan hjælpe med at sortere varer i bunker, vaske frugt og grøntsager eller have en frisk stak rene håndklæder til rådighed. Ældre børn kan være ved at hakke eller blande pligt, se yngre søskende eller endda slå opskrifter på Internettet op. Og alle i familien burde være med til at planlægge menuen for måneden - når alt kommer til alt vil du spise den, ikke?
Afhængigt af størrelsen på din familie, skal hver person foreslå 2 til 5 måltider i måneden. Du kan derefter vælge, om du vil fordoble opskrifter og i det væsentlige oprette måltider for 2 uger og gentage dem i anden halvdel af måneden.
Når dine menuideer er på plads, skal du tildele et familiemedlem med god håndskrift til at markere måltiderne i en kalender til tør sletning, så du kan se, hvordan din måned vil se ud. Alle rimeligt glade? Store. Vi kører.
Planlæg dit angreb
Start med at skrive din indkøbsliste. Få børnene til at hjælpe dig med at tjekke pantry, køleskab og fryser for at finde ud af, hvad du har, og hvad du har brug for til at lave de måltider, du har planlagt.
Når listen er klar, kan du bruge endnu et par minutter på at opdele fødevarerne i kategorier - frugt og grønt, frosne varer, dåsevarer. Dette vil gøre den faktiske shoppingtur lettere. Bonustip: gem dine lister på din computer, og du skal kun gøre det hårde arbejde en gang.
Når du har madvarerne på din liste, skal du tænke over dine opbevaringsmuligheder. Nogle fødevarer kan fryses ned i aluminiumspander; andre kan gå i fryseposer i gallonstørrelse. Føj disse elementer til din liste, hvis det er nødvendigt.
Hav dine opskrifter klar-et 3-ringbind med plastikærmer er en god mulighed, fordi du let kan tørre spild væk. Sørg bare for, at alle opskrifterne er let tilgængelige, når du begynder at lave mad.
Det er vigtigt at bemærke, at shoppingdag og madlavningsdag ikke bør være den samme dag. Køb enten fredag eller lørdag aften, og begynd at lave mad efter en god morgenmad næste morgen.
Tildel roller
Find ud af på forhånd, hvem der handler, hvem der laver mad, hvem der vasker op, hvem der tilbereder grøntsager osv. Tildel samtaler til alle, og overvej at lægge dem på en liste på køleskabet. Du kan også rotere nogle opgaver hver time eller to. Sørg for at tildele nogen til at hente frokost til gruppen - pizza eller kinesisk gør en god pause og vil holde alle energiske.
Det er også vigtigt at finde ud af, i hvilken rækkefølge du skal tilberede retter. Ideen er at strømline dit arbejde så meget som muligt - så hugg alle grøntsagerne på én gang og så videre. Gør det let at tage kopper af det, du har brug for, mens du går, og sæt en ordre til at få tingene ind i ovnen og på komfuret. Jo mere planlægning du laver, jo mere problemfri tilberedningsdag kører.
Første gang du prøver at lave mad en gang om måneden, bør du planlægge, at det tager hele otte timer. Men når du får styr på det, kommer du igennem madlavningsdagen om 5 eller 6 timer. I slutningen af dagen får du tredive hjemmelavede måltider - og en kalender til at fortælle dig, hvad du skal spise hvornår.
Resten af måneden er det eneste, du skal gøre, at optø et måltid hver nat og tilberede det i cirka en time den efterfølgende eftermiddag. God appetit!
Læs mere:
- En begynderguide til madlavning en gang om måneden
- Opskrifter til måltider forudgående
- Sådan fryses alt - frisk frugt, mejeriprodukter og mere
